วิธีต้มน้ำจับเลี้ยง Thai herbs, herbal drinks
หลายท่านที่โหมทำงานหนัก ร่างกายอยู่ในภาวะอ่อนแอ น้ำสมุนไพร “จับเลี้ยง” ช่วยฟื้นฟูบำรุงสุขภาพได้ดีค่ะ กลิ่นหอม อร่อย ดื่มเพื่อสุขภาพ ช่วยแก้ร้อนใน บรรเทาอาการไอ เจ็บคอ เสียงแหบ คอแห้ง ประกอบด้วยสมุนไพร 10 ชนิดเป็นส่วนผสม ทั้งสมุนไพรไทยและจีน
จับเลี้ยง เป็นภาษาจีนสองคำ คือ “จับ” นั้นแปลว่า “สิบ” และ “เลี้ยง” แปลว่า “เย็น” แปลตรงตัวว่า “สิบเย็น” หมายถึง “สมุนไพรที่มีฤทธิ์เย็น 10 อย่าง” ถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบหลักในการทำน้ำจับเลี้ยงนั่นเอง ปัจจุบันมีสมุนไพรสำหรับต้มจับเลี้ยง แบบสำเร็จรูปขาย ซึ่งสะดวกมาก ๆ ค่ะ
สรรพคุณ”จับเลี้ยง” ป้องกันและบรรเทาอาการร้อนใน โดยเฉพาะอาการร้อนในที่เกิดจากภาวะร่างกายขาดสมดุล เช่น นอนดึก พักผ่อนไม่พอ หรือกินแต่ของที่ทำให้ร้อน ของทอด กินน้ำน้อย มีอาการทางระบบทางเดินอาหาร มีแผลในปาก ปากลิ้นเปื่อย มีฝ้า ขมคอ ตาร้อนผ่าว
“จับเลี้ยง” ประกอบด้วยสมุนไพร 10 ชนิด ได้แก่
เมล็ดเพกา ซึ่งมีสรรพคุณเป็นทั้งยาแก้ไอและขับเสมหะได้ดี
ใบบัว รากบัว คนจีนใช้แทบทุกส่วนของบัวเป็นประโยชน์ในการทำอาหาร
ดอกงิ้วแดง มีคุณค่าทางอาหารสูงมาก มีแคลเซียมถึง 429 ม.ก. ต่อ 100 กรัม (1 ขีด) เป็นอาหารบำรุงสุขภาพ
หล่อฮังก้วย จัดว่าเป็นผลไม้อายุวัฒนะบำรุงสุขภาพ ช่วยรักษาอาการไอเจ็บคอ นิยมนำมาใช้เป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาล โดยไม่มีแคลอรี่ เช่นเดียวกับหญ้าหวาน
รากหญ้าคา ดอกเก๊กฮวย โหล่เกง เทียงฮวยฮุ่ง แซตี่ แห่โกวเช่า
มาชมคลิปวีดีโอกันเลยค่ะ ^ ^
 |
| จับเลี้ยงพร้อมชง มี 30 ซอง แก้ร้อนใน เจ็บคอ ไอ |
ส่วนประกอบในการต้มน้ำจับเลี้ยง
- สมุนไพรสำหรับต้มจับเลี้ยง 1 ชุด
- น้ำสะอาด 3 ลิตร
- น้ำตาลทราย หรือน้ำผึ้ง
วิธีต้มน้ำจับเลี้ยง
1. ล้างจับเลี้ยงให้สะอาด บีบลูกหล่อฮังก้วยให้แตก ฉีกเปลือกเป็นชิ้นเล็กๆ ช่วยให้น้ำเข้มข้นค่ะ แล้วใส่จับเลี้ยงลงในหม้อ เติมน้ำให้ท่วม ต้มจนเดือด แล้วหรี่ไฟลงให้เดือดเบา ๆ ต่อไปอีกประมาณ 15 นาที สีจะเข้มขึ้นเรื่อย ๆ ครบเวลาแล้วปิดเตา ยกลงพักไว้ค่ะ
2. กรองกากสมุนไพรออก เอาแต่น้ำ
3. ตั้งไฟใหม่ เติมน้ำตาลให้ได้รสหวานตามชอบ หวานน้อย ๆ สำหรับท่านที่รักษาสุขภาพ หรือเลี่ยงความหวานจากน้ำตาลโดยใช้น้ำผึ้ง หรือเติมหล่อฮั่งก๊วยเพิ่มขึ้นจากเดิมสักครึ่งหนึ่ง รสหวานของหล่อฮั่งก๊วยอาจทำให้ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลเลยก็ได้
สามารถดื่มได้ทั้งแบบอุ่น ๆ หรือแช่เย็น เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 2 สัปดาห์ ดื่มชื่นใจ และได้สรรพคุณมากมายค่ะ
คำแนะนำเพิ่มเติม
- น้ำจับเลี้ยงที่เหมาะแก่การดื่ม ไม่ควรเข้มข้นมาก สมุนไพรต้มจับเลี้ยง 1 ชุด ควรต้มเพียงรอบเดียว ดื่มวันละ 3 - 4 แก้ว
- จับเลี้ยง มีสรรพคุณเป็น “ยาเย็น” จึงเหมาะกับคนที่ธาตุร้อนในร่างกายไม่สมดุล แต่สำหรับคนที่เป็นธาตุเย็นอยู่แล้ว เช่น สังเกตได้ง่าย ๆ จากอาการมือเท้าเย็นง่าย การดื่มจับเลี้ยงในปริมาณมากเกินไป อาจทำให้ธาตุในร่างกายไม่สมดุลได้เช่นกัน อาจมีภาวะท้องเสีย หรือแขนขาอ่อนแรงได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น