ผักชุบแป้งทอด กรอบอร่อย เมนูชวนเด็กกินผัก วิธีทําผักชุบแป้งทอด อาหารว่างเมนูผักเทมปุระ Children's Healthy Vegetable Fritters Snack Recipe ทำอาหารง่ายๆ By Fit Food

ผักในตู้เย็นทานไม่ทัน นำมาทำเมนูง่าย ๆ นี้เลยนะคะ ผักชุบแป้งทอด จิ้มซอสอร่อย ๆ ผักที่นำมาชุบแป้งทอดวันนี้มี หน่อไม้ฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ เห็ด ผักฉ่อย ข้าวโพด นำมาล้างหั่นเป็นชิ้น พร้อมลงทอด กรอบอร่อย ทำง่าย ได้คุณค่าวิตามินมากมาย ลองทำดูนะคะ

ส่วนผสม สูตรผักชุบแป้งทอด

- แป้งทอดกรอบ 1 ซอง 150 กรัม (Tempura Flour)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำเย็นจัด 150 ml (หากต้องการให้กรอบมาก สามารถเปลี่ยนเป็นโซดาก็ได้ค่ะ)
- เกล็ดขนมปัง 90 กรัม
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย และผักตามชอบ วันนี้ใช้ หน่อไม้ฝรั่ง แครอท หอมใหญ่ เห็ด ดอกอัญชัน ข้าวโพด ตำลึง

แป้งทอดกรอบ ตราอังเคิลบาร์นส์ ขนาด 1000 กรัม

วิธีทำผักชุบแป้งทอด

1. ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็น และไข่ไก่ คนผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว ลักษณะแป้งที่ได้จะเป็นครีมข้น คล้ายแป้งเปียก ก็เป็นอันใช้ได้ค่ะ เสร็จแล้วก็ล้างผัก หั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ

2. นำผักลงชุบแป้ง และคลุกกับเกล็ดขนมปัง แล้วนำลงทอดด้วยไฟปานกลาง จนเหลืองกรอบ

3. ตักขึ้นวางบนตะแกรง สะเด็ดน้ำมัน จัดเสิร์ฟทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานค่ะ