ยำส้มโอ อาหารแคลอรี่ต่ำ วิตามินซีสูง อร่อยง่ายๆสไตล์ Fit Food วิธีทําน้ํายํากุ้งสดรสแซ่บ เมนูลดน้ำหนักสรรพคุณบำรุงผิว,Pomelo Salad,Yum Som-O,Thai recipes

ยำส้มโอ อาหารแคลอรี่ต่ำ วิตามินซีสูง อร่อยง่ายๆสไตล์ Fit Food วิธีทําน้ํายํากุ้งสดรสแซ่บ เมนูลดน้ำหนักสรรพคุณบำรุงผิว, Pomelo Salad, Yum Som-O, Thai recipes

          เมนูวันนี้.. ส้มโอ จะมายำส้มโอ อร่อยแซ่บ..แบบง่าย ๆ ในสไตล์ Fit Food ค่ะ ^^ มีโอกาสไปเที่ยววัดไร่ขิง ซื้อส้มโอจากนครปฐม เมืองส้มโอหวาน วันนี้ก็เลยนำมาทำเมนูยำ เนื้อส้มโอสีชมพูเปรี้ยวหวาน เข้ากันกับสูตรน้ำยำกุ้งสด กินคู่กับแคบเจ พร้อมจัดเสิร์ฟในผลส้มโอ มีวิธีแกะสลักเปลือกเป็นรูปดอกไม้ด้วยค่ะ สูตรยำผลไม้ไทย เมนูอาหารจานนี้ต้องไม่พลาด!..ฝากติดตามด้วยนะคะ



ส่วนผสม เครื่องปรุงทำยำส้มโอ

- ส้มโอ ปอกเปลือกแกะเนื้อ 1 ผล
- กุ้งสด 8 ตัว
- แคบเจ 1 ห่อ
- ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มรวนกุ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว ½ ผล
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดงหั่นแว่น 7 หัว
- พริกจินดาแดงซอย 10 เม็ด
- ผักชีฝรั่ง 2 ต้น
- ต้นหอมซอย 2 ต้น
- ผักชีซอย 2 ต้น
- ใบมะกรูดซอย 1 ใบ

ส้มโอทับทิมสยาม แบบเสียบยอด ขนาด50-60 ซม.

วิธีทำยำส้มโอ

1. ปอกเปลือกส้มโอ แกะเอาเนื้อโดยแบ่งเป็นชิ้นขนาดพอคำ (ไม่ฉีกเป็นเส้นเล็ก ๆ ) ส่วนเปลือกแกะสลักเป็นรอยหยัก เหมือนรูปดอกไม้

2.หั่นหอมแดงเป็นแว่น ตามด้วยซอยพริกขี้หนู ผักชีฝรั่ง ต้นหอม และใบมะกรูด

3. แกะกุ้ง ผ่าหลังเอาไส้เส้นดำออก ใส่หม้อรวนให้สุก และเก็บน้ำรวนกุ้ง ไว้ทำน้ำยำด้วย

4. ทำน้ำยำ ผสมน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะนาว และพริกซอย คนให้น้ำตาลละลายเข้ากันดี ใส่กุ้งสดรวน น้ำต้มรวนกุ้ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมผักทั้งหมด และถั่วทอด คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่เปลือกส้มโอที่แกะสลักไว้ โรยถั่วลิสงคั่ว เสิร์ฟพร้อมแคบเจ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า เมนูยำส้มโอ รสแซ่บ พร้อมรับประทานค่ะ

ส้มโอขาวแตงกวา น้ำหนักประมาณ 1 กก.