ปอเปี๊ยะทอด ไส้หมูสับวุ้นเส้น ของว่างทานอร่อย Thai Fried Spring Rolls,Poh Pia ทำขนมด้วยแผ่นปอเปี๊ยะสปริงโฮม

ปอเปี๊ยะทอด เมนูของว่างกรอบอร่อย ไส้หมูสับวุ้นเส้น ทานคู่กับน้ำจิ้มไก่ ห่อแป้งไม่ค่อยสวยเท่าไร แต่รสชาติ รับรองความอร่อยค่ะ กินเล่น ๆ อร่อยเพลินเลยทีเดียว วิธีทำก็ไม่ยากนะคะ

ผัดไส้ปอเปี๊ยะหมูสับวุ้นเส้น ห่อด้วยแผ่นปอเปี๊ยะแช่แข็งสปริงโฮม แล้วทอด รสชาติหวานเค็ม กรอบมัน ครบรส มาลองทำปอเปี๊ยะทอดทานเองอร่อยง่าย ๆ กันนะคะ ส่วนผสมและวิธีทำปอเปี๊ยะทอด มีดังนี้ค่ะ

ส่วนผสมสูตรปอเปี๊ยะทอด

- หมูสับ 200 กรัม
- วุ้นเส้นแห้งแช่น้ำ (หั่นท่อนยาว 2 นิ้ว) 150 กรัม
- แครอทขูดฝอย ½ ถ้วยตวง
- ต้นหอมซอย ½ ถ้วยตวง
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ แช่แข็งสปริงโฮม 15 แผ่น
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทาขอบแป้งให้ติดกัน ตอนห่อแป้ง)
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-.รากผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำจิ้มไก่ หรือน้ำจิ้มบ๊วย ตามชอบ

แผ่นแป้งปอเปี๊ยะพร้อมส่ง ขนาด 5 นิ้ว ตราสปริงโฮม

แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ ขนาด 5 นิ้ว ตราสปริงโฮม

วิธีทำปอเปี๊ยะทอด

1. แช่น้ำวุ้นเส้นแล้วหั่นครึ่ง พักสะเด็ดน้ำไว้ โขลกพริกไทย สับกระเทียม รากผักชีให้ละเอียด แล้วนำไปผัดในน้ำมันเล็กน้อยให้หอม

2. ใส่หมูสับ ผัดจนเกือบสุก แล้วใส่แครอทขูดฝอย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย วุ้นเส้นที่แช่น้ำไว้ ปิดท้ายด้วยใส่ต้นหอมซอย ผัดอีกเล็กน้อย พักไว้ให้เย็น

3. ตักไส้วางบนแผ่นปอเปี๊ยะ ม้วนเก็บริมแป้ง ทาแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ เพื่อปิดขอบแป้ง

4. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันให้ร้อน นำปอเปี๊ยะลงทอด จนกรอบสีเหลืองทอง พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่ พร้อมรับประทานค่ะ ของว่างเมนูง่าย ๆ ลองทำปอเปี๊ยะทอดทานเอง กันดูนะคะ : )