ผัดสะตอ หมูสับ กะปิผัดหอมๆ เมนูอาหารไทยอร่อยแซ่บ Stir-Fried Pork with Stink Beans and Shrimp Paste,Thai food ทำกับข้าวง่ายๆ

สะตอหมูสับ ผัดกับน้ำพริกกะปิหอม ๆ เมนูอาหารไทยภาคใต้ ที่หอมอร่อย รสชาติจัดจ้าน รับประทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ทานข้าวได้หลายจาน เจริญอาหารสุด ๆ ค่ะ

สะตอ ผักที่มีรสชาติและกลิ่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผัดกับเครื่องพริกแกงสมุนไพรเผ็ดร้อน ที่สำคัญหอมกะปิมาก ๆ อร่อยเข้มข้นเข้ากันอย่างลงตัว สูตรอาหารเมนูสะตอกะปิผัดหอม ๆ จานนี้ พลาดไม่ได้ค่ะ

ส่วนผสมสูตรผัดสะตอ หมูสับกะปิ

- หมูสับ 200 กรัม
- สะตอแกะเม็ด 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
- ใบมะกรูด 5 ใบ
- กะปิ 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- กระเทียม 7 กลีบ
- พริกแห้งแช่น้ำ 5 เม็ด
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- หอมแดง 5 หัว
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ½ ถ้วยตวง

ต้นสะตอข้าวติดตา พันธ์ุตรัง1 3ปีได้รับผล ต้นแข็งแรง พร้อมปลูก รับประกันสินค้าเสียหาย

ต้นสะตอข้าวติดตา พันธ์ุตรัง1 ต้นแข็งแรงพร้อมปลูก

วิธีทำผัดสะตอ หมูสับกะปิ
1. สะตอฝักสด ๆ เลือกที่ไม่อ่อนแก่เกินไป แกะเม็ด แล้วผ่าครึ่งเม็ดอีกที ล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำ พักไว้

2. ตำน้ำพริกกะปิ ใส่กระเทียม พริกไทยดำ ตะไคร้ซอย พริกแห้งแช่น้ำ พริกขี้หนู หอมแดง โขลกให้ละเอียด ใส่น้ำตาลปี๊บ ตามด้วยกะปิอย่างดี

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันสำหรับผัด ใช้ไฟกลาง พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงน้ำพริกกะปิ ที่ตำไว้ลงไป จากนั้นผัดกะปิให้หอม จากนั้นจึงนำหมูสับใส่ลงไป ใส่น้ำล้างครก ใส่สะตอ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดจนสะตอสุก ใส่ใบมะกรูดฉีก และพริกชี้ฟ้าแดง ผัดอีกเล็กน้อย ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี จากนั้นปิดไฟ ยกลง ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน กับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ