ยำตะไคร้ หมูสับ วิธีทำอาหารเมนูยำเพื่อสุขภาพ รายการอาหารไทยเมนูกับแกล้มง่ายๆ สูตรน้ำยำรสแซ่บ อร่อยได้ประโยชน์พืชผักสมุนไพร Spicy Thai Salad, Thai Food

ยำตะไคร้ เมนูอาหารไทยอร่อยทำง่าย ได้รสชาติสมุนไพรตะไคร้ และผักสวนครัวหลายอย่าง ผสมกับหมูสับรวนสุก คลุกเคล้าน้ำยำรสแซ่บ อาหารเมนูกับแกล้มอิ่มเบา ๆ และมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยนะคะ มาดูวิธีทำยำตะไคร้ สูตรอร่อยง่าย ๆ มีดังนี้ค่ะ

ส่วนผสมทำยำตะไคร้เครื่องปรุง

- ตะไคร้ต้นอ่อน หั่นซอยบาง ๆ 4 ต้น
- หมูสับ 200 กรัม
- ถั่วลิสงทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำต้มรวนหมูสับ 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูซอย 10 เม็ด
- หอมแดงซอย 4 หัว
- ผักชี 3 ต้น
- ต้นหอมซอย 3 ต้น

น้ำยำปรุงสำเร็จคีโต น้ำปรุงส้มตำ น้ำยำสามรส น้ำยำปลาร้า กินดี Thai Spicy Dressing KinD Keto

น้ำปรุงส้มตำ น้ำยำสามรส น้ำยำปลาร้า ยี่ห้อกินดี

วิธีทำยำตะไคร้

1. ล้างตะไคร้ให้สะอาด ตัดท้ายทิ้ง ลอกเปลือกเอาแต่ที่อ่อน ๆ หั่นซอยเฉียงบาง ๆ ซอยหอมแดงเป็นแว่น ตามด้วยซอยต้นหอม ผักชี และสับพริกขี้หนูให้ละเอียด

2. นำหมูสับใส่หม้อรวนให้สุก และเก็บน้ำรวนหมูไว้ทำน้ำยำด้วย

3. ทำน้ำยำ ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว และพริกขี้หนูซอย คนให้ละลายเข้ากัน ใส่หมูสับรวน น้ำต้มรวนหมูสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมผักทั้งหมด และถั่วทอด คนให้เข้ากัน ตักใส่จานโรยผักชี และถั่วลิสงทอด เสร็จเรียบร้อยจ้า เมนูยำตะไคร้หมูสับรสแซ่บ พร้อมรับประทานค่ะ