สาคูเปียก ขนมไทยหอมหวานทานอร่อย วิธีทำขนมหวานถั่วแดงต้มสาคูเม็ดเล็ก สูตรทำขนมเมนูน้ำกะทิ รายการอาหารโต๊ะจีนทำง่าย Sago recipe,Thai desserts

สาคูเปียก ขนมไทยหอมหวานทานอร่อย วิธีทำขนมหวานถั่วแดงต้มสาคูเม็ดเล็ก สูตรทำขนมเมนูน้ำกะทิ รายการอาหารโต๊ะจีนทำง่าย Sago recipe,Thai desserts

          ขนมไทยวันนี้ เมนูสาคูเปียกถั่วแดง ของหวานทานอร่อยที่ต้มสาคูเม็ดเล็ก และถั่วแดงแกงบวชปรุงรสหอมหวาน ทานกับน้ำกะทิเค็ม ๆ มัน ๆ กลมกล่อม ได้คุณค่ามากมายจากถั่วแดง แหล่งโปรตีน กากใยอาหาร อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง มาดูวิธีทำสาคูเปียกถั่วแดง สูตรง่าย ๆ นี้กันเลยจ้า



ส่วนผสม ต้มถั่วแดงน้ำกะทิ

- ถั่วแดงหลวง 120 กรัม
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- กะทิ 2 ถ้วยตวง

ส่วนผสม ต้มสาคูเม็ดเล็ก

- สาคูเม็ดเล็ก 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
- น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง 

ส่วนผสม น้ำกะทิสำหรับราด

- หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
- แป้งมัน ½ ช้อนโต๊ะ

สาคูแท้พัทลุง ออแกนิค สาคูแม่กิ้ม ขนาด 500g

วิธีทำสาคูเปียกถั่วแดง

1. ทำถั่วแดงต้ม ตั้งหม้อต้มน้ำ พอเริ่มเดือดใส่ถั่วแดงที่แช่น้ำข้ามคืนไว้แล้ว ต้มจนถั่วสุกนิ่ม แล้วจึงเติมน้ำตาลทราย และเกลือป่น พอน้ำตาลละลายใส่กะทิ ลดไฟอ่อน ต้มต่อแค่พอให้เดือดปุดเบา ๆ ไม่ให้กะทิแตกมัน แล้วปิดไฟ พักไว้

2. ต้มสาคูเม็ดเล็ก ตั้งน้ำให้เดือดใส่เม็ดสาคูลงต้ม คอยคนตลอดไม่ให้เม็ดสาคูติดกัน ต้มจนกระทั่งเม็ดสาคูสุก ผิวใส มีเม็ดขาวเล็ก ๆ ด้านใน ใส่น้ำตาลทราย คนจนน้ำตาลละลายดี ปิดไฟ พักไว้

3. ทำน้ำกะทิราด ตั้งหม้อใส่กะทิ แป้งมัน เกลือป่น คนให้แป้งละลายดีก่อน จึงนำไปตั้งไฟอ่อน คนไปเรื่อย ๆ จนกะทิข้นขึ้น ตักสาคูใส่ถ้วย ตามด้วยถั่วแดงแกงบวช ราดด้านบนด้วยน้ำกะทิ เสร็จเรียบร้อย พร้อมรับประทานค่ะ

เม็ดสาคูแบบดั้งเดิม ไม่มีผงแป้ง สาคูออแกนิค