น้ำจิ้มลูกชิ้น สูตรน้ำจิ้มลูกชิ้นปิ้งมะขามเปียก อร่อยรสเด็ดเผ็ดเปรี้ยวหวานง่ายๆ วิธีการทำน้ำจิ้มลูกชิ้น ซอสมะขาม Spicy tamarind sauce for meatballs

มีวิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นแบบง่าย ๆ มาให้ชมกันจ้า สูตรนี้อร่อยเด็ดเปรี้ยวหวานเผ็ด แซ่บครบรส ทำเก็บไว้ทานกับเมนูลูกชิ้นได้หลากหลาย ทำง่ายด้วยนะคะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรง่าย ๆ นี้กันเลยจ้า

ส่วนผสมน้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามเปียก

- น้ำมะขามเปียก ¾ ถ้วยตวง
- น้ำกระเทียมดอง ¼ ถ้วยตวง
- น้ำตาลปิ๊บ 1 ถ้วยตวง
- แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กระเทียมดอง 3 หัว
- กระเทียมจีน 5 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- พริกแดง 5 เม็ด

น้ำจิ้มคีโตน้ำจิ้มลูกชิ้นยืนกิน คีโตซี๊ด ไม่อ้วน 220 ml

วิธีทำน้ำจิ้มลูกชิ้นมะขามเปียก

1. โขลกพริกแดงกับกระเทียมดอง กระเทียมจีน รากผักชี ให้ละเอียด พักไว้ ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า ต้มกับน้ำตาลปี๊บ จนน้ำตาลละลาย

2. ใส่น้ำกระเทียมดอง ตามด้วยน้ำมะขามเปียก เกลือ พริกกับกระเทียมดองที่โขลกไว้ จากนั้นใส่แป้งมันที่ละลายน้ำ เคี่ยวจนเข้ากันเหนียวข้น ปิดไฟยกลง

3. โรยด้วยผักชี เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อยค่ะ น้ำจิ้มลูกชิ้นทำเอง อร่อยแซ่บง่าย ๆ