วิธีทำข้าวมันไก่แบบง่ายๆ อร่อยเด็ด พร้อมสูตรน้ำจิ้ม วิธีต้มไก่และการหุงข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว รายการอาหารจานเดียวอิ่มอร่อย Chicken rice, Khao man kai

ข้าวมันไก่ เมนูอาหารจานเดียวที่กินง่าย ได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ กลมกล่อม วันนี้มีสูตรเด็ดวิธีทำข้าวมันไก่ง่าย ๆ พร้อมสูตรน้ำจิ้มแซ่บ เผื่อลองนำไปทำกินเองที่บ้านแบบเต็มอิ่ม อร่อยอยู่ท้องดีจ้า และทำไม่ยากด้วยนะคะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำข้าวมันไก่แบบง่าย ๆ นี้กันเลยค่ะ

ส่วนผสมทำข้าวมันไก่

- เนื้อไก่
- ข้าวหอมมะลิเก่า 4 ถ้วย
- ขิงแก่หั่นแว่น 6 - 7 แว่น
- กระเทียม 5 กลีบ
- รากผักชี 2 ราก
- ตะไคร้ 3 ต้น
- คนอร์ซุปไก่ 1 ก้อน
- มันไก่ สำหรับเจียวเพื่อผัดข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
-.เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
- ผักชี แตงกวา ตามชอบโต๊ะ
-.น้ำสะอาด สำหรับต้มไก่ 2 ลิตร

วิธีต้มไก่

1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่รากผักชี กระเทียม เกลือ และคนอร์ซุปก้อนรสไก่ ต้มจนน้ำเดือดจึงใส่ไก่ลงไป คอยช้อนฟองออก ปรับใช้ไฟอ่อนลง ต้มให้เดือดเบา ๆ ต่อไปอีก 40 นาที ตักไก่ขึ้นพักไว้

2. ใส่ตะไคร้และตับ ต้มในน้ำเดือด ใช้เวลาต้มตับเพียง 7 - 8 นาที แล้วตักขึ้นพักไว้

วิธีหุงข้าวมันไก่ในหม้อหุงข้าว

1.นำมันไก่ใส่ลงในกระทะ เจียวจนมีน้ำมันออกมา แล้วใส่กระเทียมและขิงแก่ลงไป เติมเกลือเล็กน้อย ผัดจนมีกลิ่นหอม

2.นำข้าวซาวน้ำให้สะอาด พักให้สะเด็ดน้ำแล้วนำลงไปผัดในกระทะ ประมาณ 3 นาที จนข้าวเริ่มแห้ง และเปลี่ยนสีขาวขุ่น เหมือนเมล็ดข้าวเหนียว

3.เทข้าวที่ผัดใส่หม้อข้าว เติมน้ำซุปไก่ต้ม ใส่น้ำให้น้อยกว่าที่เคยหุงเล็กน้อย แล้วหุงตามปกติ

LOBO โลโบ ชุดทำข้าวมันไก่ (แพ็ค 6 ซอง)

ส่วนผสมทำ น้ำจิ้มข้าวมันไก่

- กระเทียมแกะเปลือก 5 กลีบ
- ขิงแก่ปอกเปลือกสับหยาบ 3 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชี 2 ราก
- พริกขี้หนูแดง 4 เม็ด
- เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปต้มไก่ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ น้ำจิ้มข้าวมันไก่

1. นำส่วนผสมทั้งหมดไปปั่น

2. เติมน้ำซุปต้มไก่เพื่อไม่ให้ข้นไป ชิมรสชาติตามชอบ ตักใส่ถ้วย โรยด้วยพริกและขิงสับ เสิร์ฟพร้อมข้าวมันไก่ ตักน้ำต้มไก่ ทำเป็นน้ำซุป โรยต้นหอมผักชี รับประทานคู่กับแตงกวา ..อิ่มอร่อยอยู่ท้องดีจ้า