ต้นอ่อนทานตะวัน ยำไก่ฉีก สูตรน้ำยำเมนูอาหารไทยอร่อยแซ่บ ได้ประโยชน์ผักเพื่อสุขภาพ Spicy Small Sunflower Salad

เมนูยำไก่ กับต้นทานตะวันอ่อน ๆ สูตรอาหารเมนูไก่อร่อยแซ่บ ได้ประโยชน์โปรตีนจากไก่ และวิตามินมากมายจากพืชผัก ดีต่อสุขภาพ สูตรอร่อยง่าย ๆ ดังนี้ค่ะ

ส่วนผสมสูตรยำไก่ฉีก ต้นอ่อนทานตะวัน

- ต้นอ่อนทานตะวัน 150 กรัม
- สะโพกไก่ 150 กรัม
- น้ำต้มซุปไก่ 2 ทัพพีเล็ก
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงจินดาซอย 10 เม็ด (หรือตามชอบ)
- พริกแดงจินดาซอย 10 เม็ด หอมใหญ่ มะเขือเทศหั่นชิ้น อย่างละ 1 หัว
- ต้นหอม ผักชีซอย ขึ้นฉ่าย 3 ต้น

เมล็ดต้นอ่อนทานตะวันลายไทย 1 กก. อัตราการงอก 99%

วิธีทำยำไก่ต้นอ่อนทานตะวัน

1. ล้างต้นอ่อนทานตะวันให้สะอาด ตัดรากทิ้ง ซอยหอมใหญ่ มะเขือเทศเป็นแว่น ตามด้วยซอยต้นหอม ผักชี พริกสด

2. นำไก่ใส่หม้อเติมเกลือเล็กน้อย ต้มให้สุก และฉีกเป็นเส้น ๆ และเก็บน้ำต้มไก่ไว้ทำน้ำยำด้วย

3. ทำน้ำยำ ผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำต้มไก่ และพริกซอย คนให้ละลายเข้ากัน ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย ไก่ฉีก คลุกเคล้า ใส่ต้นอ่อนทานตะวันในจานเสิร์ฟ ราดน้ำยำ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานค่ะ