วุ้นขนมไหว้พระจันทร์ How to Make Jelly Mooncake with Thai Tea สูตรวุ้นใสชาไทย เมนูของว่างขนมง่ายๆ วุ้นแฟนซี วุ้นนมสด

วุ้นขนมไหว้พระจันทร์ ไอเดียวุ้นแฟนซีน่ารัก ที่ได้สีสวยของขนมจากชาไทย สลับกับวุ้นนมสดสีเหลืองไข่ที่เหมือนเป็นไส้ขนม ชวนเพื่อน ๆ มาทำขนม เมนูวุ้นสูตรอร่อยง่าย ๆ นี้กันค่ะ

ส่วนผสม สูตรวุ้นชาไทย

- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- ชาไทย 500 ml

ส่วนผสม สูตรวุ้นนมสด
- นมสด 500 ml
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ
- สีเหลืองไข่ (สีผสมอาหาร)

ขนมไหว้พระจันทร์ ไส้ทุเรียนหมอนทอง

วิธีทำขนมไหว้พระจันทร์

1. ทำวุ้นนมสดไข่แดง ใส่นมสดลงในหม้อ โรยผงวุ้น แล้วคนให้ผงวุ้นละลายได้ดี ไม่เป็นเม็ด แช่ไว้ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 5 นาที จนวุ้นเดือดและมีลักษณะหนึบ ๆ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนให้ละลาย ยกลง เติมสีผสมอาหารสีเหลืองไข่ เทใส่พิมพ์ขนม พักให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที แล้วแกะวุ้นออก วางพักไว้

2. ทำวุ้นชาไทย ตั้งหม้อเทผสมน้ำชาและนมสด โรยผงวุ้น คนให้ผงวุ้นละลายได้ดี และไม่เป็นเม็ด แช่ไว้ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ แล้วนำไปตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ใส่น้ำตาลทราย เคี่ยว 5 นาที จนวุ้นมีลักษณะหนึบ ๆ หยอดวุ้นชาไทย ลงในพิมพ์วุ้นขนมไหว้พระจันทร์ พักให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที

3. วางวุ้นนมสดไข่แดง ลงบนวุ้นชาไทย เติมวุ้นชาไทยให้เต็มพิมพ์ พักให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นให้วุ้นเซทตัวดี 20 นาที แกะออกจากพิมพ์ เพียงเท่านี้ วุ้นขนมไหว้พระจันทร์ สีสวยน่าทาน ก็พร้อมเสิร์ฟจ้า :)