ผัดหอยลาย ใบกระเพรา เมนูผัดพริกเผาหอมอร่อย Stir Fried Clams with Chili Paste รายการอาหารทะเลยอดนิยม อาหารไทย กับข้าวง่ายๆ

หอยลายผัดพริกเผา กับข้าวง่าย ๆ สำหรับคนชอบทานหอยลายโดยเฉพาะ ผัดกับน้ำพริกเผาหอมอร่อย เมนูอาหารทะเล ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ลองมาทำทานกันค่ะ

ส่วนผสมสูตรผัดหอยลาย

- หอยลาย 350 กรัม
- พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
- กระเทียมสับ 7 กลีบ
- ใบกระเพรา 1 ถ้วย
- พริกชี้ฟ้าแดง หั่นเฉียง 4 เม็ด
- น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

[อร่อย 5 ดาว] หอยลาย 3 รส เกรดA สะอาด เกรดส่งออก กลมกล่อมไม่แข็ง อย่างดีสดจากทะเล ปากน้ำปราณบุรี

หอยลาย 3 รส กลมกล่อมไม่แข็ง ปากน้ำปราณบุรี

วิธีทำผัดหอยลาย

1. นำหอยลายไปลวกในน้ำเดือด 1-2 นาที แค่พอสะดุ้ง ไม่ให้ถึงกับสุก ตักขึ้นแช่น้ำเย็น ล้างหอย แกะเปลือกออก เอาไว้แค่ฝาเดียว

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟปานกลาง ใส่พริกกระเทียมสับ ผัดให้หอม ใส่น้ำพริกเผา ผัดคลุกเคล้า ใส่หอยลาย ผัดให้เข้ากัน

3. ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาลทราย ผัดจนหอยลายสุก ใส่ใบกระเพรา พริกชี้ฟ้าแดง ผัดอีกเล็กน้อย ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทานร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ