วุ้นกะทิใบเตย Thai Dessert - Pandan & Coconut Milk Jelly Cake วิธีการทําวุ้นเมนูขนมหวาน ของว่างอร่อยง่ายๆ วุ้นใสในแบบวุ้นแฟนซี Pudding Recipe

วุ้นกะทิ และวุ้นใบเตย ขนมหวานทานอร่อย เมนูวุ้นที่ทำแบบเค้กวุ้น ด้วยพิมพ์ขนมรูปดอกไม้ ทำง่าย หวานมันกลมกล่อม ทานแช่เย็น ยิ่งอร่อยชื่นใจค่ะ

ส่วนผสมสูตรวุ้นใบเตย

- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- ใบเตย 4 ใบ
- น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง

ส่วนผสมสูตรวุ้นกะทิ

- กะทิกล่อง 1 กล่อง (250 ml)
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง
- เกลือ ½ ช้อนโต๊ะ

พุดดิ้งไข่ดาว เยลลี่ไข่ดาว พร้อมกระทะ DIY

วิธีทำวุ้นกะทิใบเตย

1. ทำวุ้นใบเตย ปั่นน้ำใบเตยให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบาง ตั้งหม้อเทน้ำใบเตย โรยผงวุ้น คนให้ผงวุ้นละลายได้ดี และไม่เป็นเม็ด แช่ไว้ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ แล้วนำไปตั้งไฟ พอเริ่มเดือด ใส่น้ำตาลทราย เคี่ยว 5 นาที จนวุ้นมีลักษณะหนึบ ๆ หยอดวุ้นใบเตย ลงในพิมพ์ พักให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 20 นาที

2. ทำวุ้นกะทิ ใส่กะทิลงในหม้อ เติมน้ำเปล่า โรยผงวุ้น แล้วคนให้ผงวุ้นละลายได้ดีไม่เป็นเม็ด แช่ไว้ 10 นาที เพื่อให้วุ้นอิ่มน้ำ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวประมาณ 5 นาที จนวุ้นเดือดและมีลักษณะหนึบ ๆ ใส่น้ำตาลทราย เกลือ คนให้ละลาย

3. หยอดวุ้นกะทิ ลงบนวุ้นใบเตย พักให้เย็น แล้วนำเข้าตู้เย็นให้วุ้นเซทตัวดี 20 นาทีแกะออกจากพิมพ์ เพียงเท่านี้ วุ้นกะทิใบเตย สีสวยน่าทาน ก็พร้อมเสิร์ฟจ้า :)