ต้มจืดผักกาดดอง กระดูกหมู ซดน้ำซุปร้อนๆ กลมกล่อม วิธีต้มผักกาดดองให้อร่อย Pickled Lettuce Soup With Pork Ribs กับข้าว อาหารไทย เมนูซี่โครงหมู

ต้มผักกาดดอง กระดูกอ่อน เมนูอร่อย & ทำง่าย ซดน้ำซุปร้อน ๆ อุ่นสบายท้อง อร่อยกลมกล่อม มาดูวิธีทำเมนูซี่โครงหมู อาหารไทย กับข้าวง่าย ๆ นี้กันค่ะ

ส่วนผสม สูตรต้มจืดผักกาดดอง กระดูกหมู

- กระดูกหมู 300 กรัม
- ผักกาดดอง 200 กรัม
- รากผักชี 4 ราก
- กระเทียม 10 กลีบ
- พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ลิตร

โรซ่า ผักกาดดองหวาน (แบบแต้จิ๋ว)

วิธีทำต้มจืดผักกาดดอง กระดูกหมู

1. ล้างผักกาดดองให้สะอาด สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นพอคำ

2. บุบรากผักชี กระเทียมจีน และพริกไทยดำ ตั้งหม้อใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย นำเครื่องสามเกลอลงไปผัดให้หอม ใส่กระดูกหมู ผัดให้กระดูกหมูเริ่มสุกพอประมาณ เครื่องสมุนไพร กลิ่นหอมเข้าเนื้อ

3. เติมน้ำ 1 ลิตร ให้ท่วมหมู ปิดฝา รอให้เดือด แล้วลดเป็นไฟอ่อน เคี่ยวกระดูกหมู 30 นาที ช้อนฟองออก เพื่อให้น้ำไม่ขุ่น

4. ใส่ผักกาดดอง แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลทราย เคี่ยวอีก 5 นาที ปิดไฟ จัดเสิร์ฟ พร้อมรับประทานค่ะ

**** เคล็ดลับให้น้ำซุปใส ไม่ใส่ซีอิ้ว เพราะสีซุปจะเข้มเกินไปและไม่ใส พร้อมทั้งเคี่ยวกระดูกหมูด้วยไฟอ่อน ให้เดือดรุม ๆ เบา ๆ