เมี่ยงปลาทู วิธีทำน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู อาหารพื้นบ้านแสนอร่อย Thai Street Food - Miang อาหารเพื่อสุขภาพ Fish Menu With Sweet Sauce

เมี่ยงปลาทู วิธีทำน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู อาหารพื้นบ้านแสนอร่อย Thai Street Food - Miang อาหารเพื่อสุขภาพ Fish Menu With Sweet Sauce

          เมี่ยงปลาทู เมนูอาหารพื้นเมืองที่ทานอร่อย & ได้ประโยชน์ ใครชอบทานปลาทู ส้มโอชวนมาลองทำเมี่ยง และน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู สูตรอร่อยค่ะ สูตรเดียวกับน้ำจิ้มเมี่ยงคำ ทำง่าย ได้อีกรสชาติของอาหารไทยค่ะ     

สูตรอาหาร เมี่ยงปลาทู

- ปลาทูทอด 2 ตัว
- กุ้งแห้ง 100 กรัม
- ขิงอ่อนซอย 50 กรัม
- หอมแดงซอย 50 กรัม
- พริกขี้หนูสวนซอย 10 เม็ด
- มะนาว 1 ลูก หั่นเต๋า
- ขนมจีน หรือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่
- ถั่วลิสงคั่ว ½ ถ้วย
- ผักเครื่องเคียงต่าง ๆ เช่น ใบชะพลู ผักกาดหอม ผักกาดขาว ผักชีไทย ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ใบโหระพา แผ่นเมี่ยงญวน แครอท 

สูตรน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู

- น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วยตวง
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา ¼ ถ้วยตวง
- ข่า หั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ตะไคร้ หั่นซอย 2 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งแห้ง โขลกหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบด ¼ ถ้วยตวง 

เมี่ยงส้ม (ใบชาหมักรสส้ม)​ ถุง 500 กรัม

วิธีทำเมี่ยงปลาทู

1. ทอดปลาทู แกะเอาแต่เนื้อ หั่นซอยขิง หอมแดง พริก มะนาว เป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ทำน้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู ตั้งหม้อ ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา เคี่ยวให้ละลาย แล้วใส่กะปิ ตะไคร้ซอย ข่า กุ้งแห้ง ถั่วคั่วบด เคี่ยวให้เข้ากัน

3. จัดใส่จานเสิร์ฟ ตักเมี่ยงปลาทูใส่ผักสมุนไพรต่าง ๆ หยอดน้ำจิ้ม รับประทานเป็นคำ ๆ อร่อยมากค่ะ

เมี่ยงคำชุดเล็ก สูตรโบราณ น้ำเข้มข้น สินค้าOTOP