น้ำพริกหนุ่ม วิธีทําน้ําพริกหนุ่ม อาหารไทยภาคเหนือกับข้าวง่าย ๆ เมนูน้ำพริก สูตรอาหารเพื่อสุขภาพทานกับผักลวก Thai Food chili paste Nam prik num– Fit Food
เมนูอาหารช่อง Fit Food วันนี้มีวิธีทำน้ำพริกหนุ่ม มาฝากกันค่ะ กับข้าวเมนูน้ำพริกแสนอร่อย ทำง่ายเพียง 3 ขั้นตอน คือการย่างพริก หอมแดง กระเทียม โขลกให้เข้ากัน แล้วปรุงรสชาติอร่อยกลมกล่อม
น้ำพริกหนุ่มจะมีกลิ่นหอมพริกอ่อนย่างไฟ ทำไว้ทานกับแคปหมู หรือผักสมุนไพรลวกนิ่ม ๆ ก็ยิ่งอร่อยค่ะ ได้เมนูอาหารสุขภาพ อีกหนึ่งอย่าง มาลองทำทานกันดูนะคะ
สูตรน้ำพริกหนุ่ม
- พริกหนุ่ม 7 เม็ด
- หอมแดง 5 หัว
- กระเทียม แกะเปลือก 8 กลีบ
- น้ำปลา 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1 ลูก
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- ผักลวกและผักสด ทานเคียงกับน้ำพริก : ถั่วพู แตงกวา ดอกผักปลัง ใบสะระแหน่ แครอท มะเขือ มะเขือเปราะ กระเจี๊ยบ ดอกกะหล่ำ ดอกแคลวก (ตามชอบ)
น้ำพริกหนุ่ม พาสเจอร์ไรส์ กระปุกแก้ว |
วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม
1. ย่างส่วนผสม พริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม เพื่อให้นิ่มและมีกลิ่นหอม พักให้เย็น ปอกเปลือกออกให้หมด
2. โขลกน้ำพริก นำวัตถุดิบที่ปอกเปลือกแล้ว มาใส่ครก โขลกให้ละเอียด จนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลา ผงปรุงรส และน้ำมะนาว เคล้าให้เครื่องปรุงรส เข้ากันดี
ตักใส่ถ้วยใบเล็ก ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ ทานกับผักลวก และผักสดต่าง ๆ
น้ำพริกช่วยให้ทานผักได้มาก ดีต่อสุขภาพ ทานผักทั้งหมดรวมกัน ให้ได้มากกว่า 100 กรัมนะคะ กับข้าวง่าย ๆ อาหารไทยแสนอร่อย พร้อมรับประทานค่ะ : )
น้ำพริกช่วยให้ทานผักได้มาก ดีต่อสุขภาพ ทานผักทั้งหมดรวมกัน ให้ได้มากกว่า 100 กรัมนะคะ กับข้าวง่าย ๆ อาหารไทยแสนอร่อย พร้อมรับประทานค่ะ : )
น้ำพริกหนุ่ม ย่างเตาถ่าน ไม่ใส่ปลาร้า ผลิตวันต่อวัน |