วุ้นตะไคร้ สูตรวุ้นใสน่าทานหวานอร่อย วิธีทำวุ้นตะไคร้ วุ้นสมุนไพรในพิมพ์วุ้นดอกไม้ How to make lemongrass jelly – Agar Agar เมนูสุขภาพทำขนมง่าย ๆ จากน้ำสมุนไพร Fit Food

          ตะไคร้ พืชสมุนไพรที่มีสรรพคุณช่วยขับลม แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด บำรุงร่างกาย ช่วยลดความดัน แก้ไข้ และช่วยเจริญอาหาร

ทำขนมกับช่อง Fit Food วันนี้ชวนมาทำของว่างสุขภาพ เมนูวุ้นตะไคร้ มีวิธีทำวุ้นใสสีสวยน่าทาน มาฝากกันค่ะ ทานแช่เย็นอร่อยหอมชื่นใจ คลายร้อนได้ดีทีเดียว มาลองทำทานกันดูนะคะ


สูตรวุ้นตะไคร้ส่วนผสม

- ตะไคร้สด 100 กรัม
- ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล equal (สารให้ความหวานแทนน้ำตาล) 1 ถ้วยตวง (140 กรัม)
- น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง ( 1000 ml )
- ยอดตะไคร้ ใบสะระแหน่ สำหรับตกแต่ง

ชากระชายขาว ขิง ข่า ตะไคร้ และหญ้าหวาน

วิธีทำวุ้นตะไคร้

1. หั่นซอยตะไคร้ ต้มน้ำให้เดือด นำตะไคร้ลงไปต้ม เคี่ยว 10 นาที จนได้น้ำตะไคร้ที่มีกลิ่นหอม
2. กรองน้ำต้มตะไคร้ด้วยผ้าขาวบาง หรือกระชอนตาถี่ ใส่ผงวุ้นและแช่ไว้ 5 นาที ให้วุ้นอิ่มน้ำ

3. นำขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเดือดจึงใส่น้ำตาล equal คนให้ละลาย ปิดไฟยกลง แล้วเทใส่พิมพ์ พักให้คลายความร้อน จนวุ้นทรงตัวดี นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที แกะออกจากพิมพ์ขนม รับประทานเย็น ๆ อร่อยชื่นใจ ลองทำทานดูนะคะ

ชาตะไคร้ใบเตย ขนาดบรรจุ 30 ชอง