ยําไข่แดงเค็ม Tasty Salted Egg Yolk Salad วิธีทำอาหารเมนูไข่ยําหมูยอไข่แดงเค็ม ทำอาหารง่าย ๆ สูตรยำไข่แดงเค็มเมนูยอดนิยม อร่อยไม่ติดฟัน
#ยำไข่แดงเค็ม เมนูอร่อยยอดฮิต วันนี้ช่อง #FitFood ชวนมาทำกินเองง่าย ๆ แบบไม่ต้องเข้าคิวรอนานเลยค่ะ ส้มโอมีสูตรยำไข่แดงเค็มแสนอร่อย ไม่ติดฟัน ใส่หมูยอ และผักหลายอย่าง ชวนเพื่อน ๆ มาทำอาหารเมนูอร่อยทำง่ายด้วยจ้า : )
สูตรยำไข่แดงเค็ม
- ไข่แดงเค็ม 8 ฟอง
- หมูยอ 1 ชิ้น ( 100 กรัม)
- พริกแดงจินดาหั่นซอย 5 เม็ด + หอมแดงหั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ + มะเขือเทศ 1 ลูก + ผักชีหั่นซอย 1 ช้อนโต๊ะ + ใบสะระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ+ ถั่วลิสงทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
- ผักทานเคียง เช่น แตงกวา ผักกาดขาว ผักกาดหอม
 |
| ไข่แดงเค็ม 50 ลูก โรงงานผลิตเอง*ประกันสินค้า* |
วิธีทำยําไข่แดงเค็ม
1. ไข่แดงเค็ม วันนี้ที่จะนำมายำ เป็นไข่เค็มดิบนะคะ เอาเฉพาะไข่แดงค่ะ ตามร้านอาหารเค้าจะนำมายำเลย ซึ่งก็อร่อยไปอีกแบบ แต่กินแล้วก็จะติดฟันมาก ๆ ค่ะ วันนี้ส้มโอจะนำไปนึ่งให้สุกก่อนนะคะ เพื่อเป็นการลดความคาวด้วยค่ะ โดยนึ่งพร้อมกับหมูยอด้วยเลยนะคะ (หั่นหมูยอเป็นลาย ๆ ครึ่งวงกลม) ใส่ลงหม้อนึ่งพร้อมกันเลย จะได้อร่อย ๆ ถูกหลักอนามัย นึ่งไข่แดงเค็มและหมูยอ 5 นาทีค่ะ
2. เตรียมผัก หั่นซอยหอมแดง พริก มะเขือเทศ ผักชี มะนาว เด็ดสะระแหน่เป็นใบ ๆ
3. ทำน้ำยำ ตั้งกระทะใส่น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวให้ละลาย เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก คนให้ละลายเข้ากัน รอจนเดือด แล้วปิดไฟ พักให้เย็น
4. ผสมเครื่องปรุงในชามผสม ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นซอย หอมแดง มะนาวหั่นชิ้น น้ำยำที่ปรุงไว้ คลุกเคล้า ใส่ไข่แดงเค็ม และหมูยอ มะเขือเทศ ใบสะระแหน่ ผักชี ถั่วลิสงทอด เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน ใส่ใบสะระแหน่ตรงกลางอีกเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ เมนูยำไข่แดงเค็ม ทานเล่นกับผักสดหลายอย่าง หรือกินเป็นกับข้าวก็อร่อยค่ะ
1. ไข่แดงเค็ม วันนี้ที่จะนำมายำ เป็นไข่เค็มดิบนะคะ เอาเฉพาะไข่แดงค่ะ ตามร้านอาหารเค้าจะนำมายำเลย ซึ่งก็อร่อยไปอีกแบบ แต่กินแล้วก็จะติดฟันมาก ๆ ค่ะ วันนี้ส้มโอจะนำไปนึ่งให้สุกก่อนนะคะ เพื่อเป็นการลดความคาวด้วยค่ะ โดยนึ่งพร้อมกับหมูยอด้วยเลยนะคะ (หั่นหมูยอเป็นลาย ๆ ครึ่งวงกลม) ใส่ลงหม้อนึ่งพร้อมกันเลย จะได้อร่อย ๆ ถูกหลักอนามัย นึ่งไข่แดงเค็มและหมูยอ 5 นาทีค่ะ
2. เตรียมผัก หั่นซอยหอมแดง พริก มะเขือเทศ ผักชี มะนาว เด็ดสะระแหน่เป็นใบ ๆ
3. ทำน้ำยำ ตั้งกระทะใส่น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวให้ละลาย เติมน้ำ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก คนให้ละลายเข้ากัน รอจนเดือด แล้วปิดไฟ พักให้เย็น
4. ผสมเครื่องปรุงในชามผสม ใส่พริกชี้ฟ้าแดงหั่นซอย หอมแดง มะนาวหั่นชิ้น น้ำยำที่ปรุงไว้ คลุกเคล้า ใส่ไข่แดงเค็ม และหมูยอ มะเขือเทศ ใบสะระแหน่ ผักชี ถั่วลิสงทอด เคล้าเบา ๆ ให้เข้ากัน ตักใส่จาน ใส่ใบสะระแหน่ตรงกลางอีกเล็กน้อย เป็นอันเสร็จ เมนูยำไข่แดงเค็ม ทานเล่นกับผักสดหลายอย่าง หรือกินเป็นกับข้าวก็อร่อยค่ะ
 |
| ไข่แดงเค็ม แท้ 100% ((ไม่คาว)) 1 KG |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น