ขนมปังเวียดนาม บั๋นหมี่ How to make Vietnamese Sandwich เมนูขนมปังยาวใส่ไส้หมูสับ แครอทดอง วิธีทำหัวไชเท้าดอง วิธีทำอาหารเวียดนามอิ่มอร่อย ขนมปังญวน Banh Mi
#ขนมปังเวียดนาม หรือ วันนี้ช่อง #FitFood ส้มโอชวนเพื่อน ๆ มาทำอาหารอาเซียน เมนูอร่อยของชาวเวียดนามค่ะ
ลักษณะเหมือนแซนวิช ใส่ไส้หมูสับปรุงรส แครอทหัวไชเท้าดอง และผักหลากหลาย ชาวเวียดนามมักจะทานเป็นอาหารเช้าง่าย ๆ หรือทานคู่กับไข่กระทะ และกาแฟ อร่อยสุด ๆ ขนมปังทรงเครื่อง อาหารน่ากินอีกหนึ่งเมนู ที่อยากชวนมาลองทำกันดูค่ะ
สูตรอาหาร ขนมปังเวียดนาม
- หมูสับ 200 กรัม
- ขนมปังญวน (ขนมปังยาว) 4 ชิ้น
- หมูยอ 1 ชิ้น (165 กรัม)
- เนยเค็ม 40 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- แครอท 1 หัว + หัวไชเท้า 1 หัว + แตงกวา 3 ลูก + ต้นหอมซอย 1 ต้น + ผักชี 4 ต้น
- ซอสพริก หรือ ซอสแม็กกี้
สูตรเครื่องปรุงหัวไชเท้าดอง :
แครอท 80 กรัม + หัวไชเท้า 80 กรัม + เกลือ 2 ช้อนชา + น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
 |
| ขนมปังเวียด ขนมปังสูตรเวียดนาม แพ็ค 5 ชิ้น |
วิธีทำขนมปังเวียดนาม
1. เตรียมหัวไชเท้าดอง แครอทดอง ล้างแครอท หัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นยาว โรยเกลือ คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ 15 นาที จะมีน้ำออกมา เทน้ำจากผักทิ้งไป ล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู คลุกเคล้า นำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน หรือเก็บในตู้เย็นไว้ทาน ได้ 1 สัปดาห์
2. เตรียมหมูสับ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช อุ่นให้ร้อนแล้วใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ้วขาว น้ำตาล งาขาว พริกไทยป่น ผัดจนหมูสุก โรยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ตักพักไว้
3. เตรียมขนมปัง นำขนมปังญวนมาผ่ากลาง อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที
4. หั่นหมูยอเป็นชิ้น ปอกเปลือกแตงกวาหั่นเป็นแว่น ทาเนยสด ด้านในขนมปัง และใส่เครื่องต่าง ๆ ลงไป วางแตงกวา หมูสับปรุงรส หัวไชเท้าดอง แครอทดอง ผักชี เหยาะซอสแม็กกี้ หรือซอสพริก เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย ขนมปังเวียดนาม ทานร้อน ๆ หอมอร่อยเข้ากันสุด ๆ ลองทำดูนะคะ
1. เตรียมหัวไชเท้าดอง แครอทดอง ล้างแครอท หัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นยาว โรยเกลือ คลุกเคล้าให้ทั่ว พักไว้ 15 นาที จะมีน้ำออกมา เทน้ำจากผักทิ้งไป ล้างน้ำเปล่าอีกครั้ง สะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู คลุกเคล้า นำไปแช่ตู้เย็นข้ามคืน หรือเก็บในตู้เย็นไว้ทาน ได้ 1 สัปดาห์
2. เตรียมหมูสับ ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช อุ่นให้ร้อนแล้วใส่หมูสับ ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ้วขาว น้ำตาล งาขาว พริกไทยป่น ผัดจนหมูสุก โรยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากัน ตักพักไว้
3. เตรียมขนมปัง นำขนมปังญวนมาผ่ากลาง อบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 5 นาที
4. หั่นหมูยอเป็นชิ้น ปอกเปลือกแตงกวาหั่นเป็นแว่น ทาเนยสด ด้านในขนมปัง และใส่เครื่องต่าง ๆ ลงไป วางแตงกวา หมูสับปรุงรส หัวไชเท้าดอง แครอทดอง ผักชี เหยาะซอสแม็กกี้ หรือซอสพริก เพียงเท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย ขนมปังเวียดนาม ทานร้อน ๆ หอมอร่อยเข้ากันสุด ๆ ลองทำดูนะคะ
 |
| ขนมปังเวียดนาม ไม่มีไขมันทรานส์ ชิ้นใหญ่ ไส้แน่น |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น