ไข่ดาวเค็ม หมูสับทรงเครื่อง How To Make Fried Salted Eggs วิธีทำไข่เค็มทอด กับข้าวเมนูอร่อย ทำอาหารง่าย ๆ จากไข่เค็มไชยาเคลือบขี้เถ้าดินสีดำ

เมนูไข่เค็มที่ประยุกต์นำมาทอดเป็นไข่ดาว ใส่หมูสับทรงเครื่องด้วยนะคะ แค่ฟังชื่อก็น่ากินแล้ว มาดูวิธีทำไข่เค็มทอด กับข้าวง่าย ๆ เมนูอร่อยค่ะ

ส่วนผสม สูตรอาหารไข่ดาวเค็ม หมูสับ

- ไข่เค็มดิบ 3 ฟอง ( วันนี้ใช้ไข่เค็มดิบ แบบที่มีขี้เถ้าเคลือบอยู่ค่ะ )
- หมูสับ ½ ถ้วย ( 150 กรัม )
- พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
- เกลือ 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอย 1 ต้น
- น้ำมันพืช สำหรับทอด

ไข่เค็มไชยา แม่จิตร 11ฟอง ไข่เค็มไชยาแท้ 100%

วิธีทำไข่ดาวเค็ม หมูสับ

1. ขูดขี้เถ้าที่เคลือบไข่เค็มออก นำไปล้างน้ำให้สะอาด พักไว้ ให้สะเด็ดน้ำ

2. ตอกไข่เค็มดิบ ลงทอดทีละฟอง ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ กะให้น้ำมันท่วมมากพอเพื่อให้ไข่ลอยได้ และไม่ติดกระทะ ทอดจนสุก ตักขึ้น ทอดทั้ง 3 ฟอง

3. ตักน้ำมันพืชออกจากกระทะใบเดิม ให้เหลือประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ใส่หมูสับลงไป ผัดคลุกเคล้าจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล พริกไทย ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานเสิร์ฟ โรยต้นหอมซอย ทานคู่แตงกวา หรือผักเคียงที่ชอบ ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานค่ะ