ไก่ทอดตะไคร้ อาหารไทยกับข้าวเมนูอร่อย Lemongrass Fried Chicken Recipe ทำอาหารง่ายๆ เมนูไก่ทอดสมุนไพร ไก่ตะไคร้ใบมะกรูด

ไก่ทอดตะไคร้ อาหารไทยกับข้าวเมนูอร่อย Lemongrass Fried Chicken Recipe ทำอาหารง่ายๆ เมนูไก่ทอดสมุนไพร ไก่ตะไคร้ใบมะกรูด

          เมนูไก่ทอดตะไคร้ แค่ฟังชื่อก็น่าทานแล้ว อาหารไทยทานอร่อย ได้รสชาติสมุนไพรตะไคร้ทอดกับไก่หมักปรุงรส ทำอาหารง่าย ๆ กับช่อง Fit Food วันนี้ชวนมาทำกับข้าวเมนูอร่อย ไก่ตะไคร้ สูตรหอมอร่อยง่าย ๆ จ้า : )

สูตรอาหารไก่ทอดตะไคร้

- ตะไคร้ต้นอ่อน หั่นซอยบาง ๆ 7 ต้น
- อกไก่ 200 กรัม 

     (สูตรหมักไก่ : ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา + พริกไทย 1 ช้อนชา + แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ)

- ใบมะกรูดฉีก 6 ใบ
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกสด (หั่นเฉียง) 10 เม็ด
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ 

หนังไก่ทอด โคตรกรอบ 200 กรัม ทอดสดใหม่ทุกวัน

วิธีทำไก่ทอดตะไคร้

1. นำอกไก่มาหมักด้วย ซอสหอยนางรม น้ำตาล พริกไทย แป้งข้าวโพด หมักไว้ 10 – 15 นาที

2. ล้างตะไคร้ให้สะอาด หั่นซอยบาง ๆ ฉีกใบมะกรูด ตามด้วยหั่นซอยพริก กระเทียม

3. นำไก่ลงทอดในน้ำมันร้อนจัด เพื่อไม่ให้อมน้ำมัน ทอดจนสุกเหลืองทอง พักไว้ สะเด็ดน้ำมัน

4. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ใส่กระเทียมสับ พริกแดง ผัดให้หอม ตามด้วยตะไคร้ซอย ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากัน ใส่ไก่ที่ทอดไว้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน เมนูไก่ทอดตะไคร้ หอมอร่อยสุด ๆ ลองทำดูนะคะ : )

Tyson ไก่ทอดกรอบสูตรคลาสสิก 600 g