ปลาเค็มเจ วิธีทอดปลาเค็มให้อร่อยไม่เละ อาหารเจเมนูยำปลาเค็มทอด How to make Vegetarian Food Fried Salted Fish เมนูอาหารเจ ยำปลาเค็มมังสวิรัติ ทำอาหารง่ายๆ By Fit Food
ทำอาหารง่าย ๆ กับช่อง Fit Food วันนี้เป็นเมนูอาหารเจค่ะ ปลาเค็มเจ ซึ่งทำจากกากถั่วเหลืองไม่ใช่เนื้อสัตว์ วิธีทอดปลาเจยังไงให้กรอบอร่อย อาหารเมนูยำง่าย ๆ เค็มกำลังดี กับข้าวเจเมนูอร่อย อีกหนึ่งอย่างค่ะ
ส่วนผสมยำปลาเค็มเจ
- ปลาเค็มเจ 2 ชิ้น
- เครื่องปรุงน้ำยำ :
พริกสดซอย 7 เม็ด + น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ + มะนาว 1 ซีก + ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + ขึ้นฉ่ายสับ 2 ต้น
- น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
 |
| ปลาอินทรีเค็ม ซีลสุญญากาศ 6 ชิ้น สูตรเค็มน้อย |
วิธีทำยำปลาเค็มเจ
1. นำปลาเค็มเจ ออกจากแพ็ค ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชรอให้น้ำมันร้อน พอเริ่มร้อน ลดเป็นไฟกลาง จึงนำปลาเค็มเจ ลงไปทอดทีละด้าน ทอดนานข้างละ 1-2 นาที จนสุกสีสวย ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำน้ำยำ ใส่พริกขี้หนูซอย น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว คนให้ละลาย ใส่ขึ้นฉ่ายสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ราดน้ำยำ ลงบนปลาเค็มเจที่ทอดไว้ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เหมือนทานปลาเค็มจริง ได้รสเปรี๊ยว ๆ หวาน ๆ จากน้ำยำด้วยค่ะ อร่อยสุด ๆ ลองทำดูนะคะ : )
**** ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนก่อนนะคะ จึงนำปลาเจลงทอด เพื่อไม่ให้อมน้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน ทานอร่อยค่ะ
1. นำปลาเค็มเจ ออกจากแพ็ค ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชรอให้น้ำมันร้อน พอเริ่มร้อน ลดเป็นไฟกลาง จึงนำปลาเค็มเจ ลงไปทอดทีละด้าน ทอดนานข้างละ 1-2 นาที จนสุกสีสวย ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน
2. ทำน้ำยำ ใส่พริกขี้หนูซอย น้ำตาลทราย น้ำมะนาว ซีอิ๊วขาว คนให้ละลาย ใส่ขึ้นฉ่ายสับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ราดน้ำยำ ลงบนปลาเค็มเจที่ทอดไว้ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เหมือนทานปลาเค็มจริง ได้รสเปรี๊ยว ๆ หวาน ๆ จากน้ำยำด้วยค่ะ อร่อยสุด ๆ ลองทำดูนะคะ : )
**** ตั้งกระทะให้น้ำมันร้อนก่อนนะคะ จึงนำปลาเจลงทอด เพื่อไม่ให้อมน้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน ทานอร่อยค่ะ
 |
| ปลาอินทรีย์เค็มทอด พร้อมกิน คุณภาพดี ผ่าน อย. |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น