หล่อฮังก๊วย วิธีต้มหล่อฮังก้วย Luo Han Guo Tea สมุนไพรจีนเพื่อสุขภาพ น้ําหล่อฮั้งก้วยสรรพคุณ ดับร้อนหวานไม่มีน้ำตาล เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน คุมน้ำหนัก แคลอรีน้อยไม่มีไขมัน

หล่อฮั่งก๊วย คือ สมุนไพรจีนที่มีฤทธิ์เย็น ลักษณะเป็นไม้เลื้อย มีผลกลมขนาดประมาณเท่าลูกส้ม ผลหล่อฮั่งก๊วยดิบ ผลสดอ่อน ๆ จะมีสีเขียว มีรสขมเล็กน้อย

สารอาหารที่มีในลูกหล่อฮั้งก๊วย ไม่โดดเด่นนัก เมื่อเทียบกับสมุนไพรชนิดอื่น ทั้งในแง่ของคุณค่าสารอาหารและโภชนาการ ซึ่งหากเรารับประทานในรูปของผลสด สิ่งที่เราจะได้รับมากที่สุดคือ วิตามินซี และมีสารพฤกษเคมี เช่น สารไกลโคไซด์ และซาโปนิน ซึ่งเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ หรือสารต้านอนุมูลอิสระ มีฤทธิ์ต้านเซลล์มะเร็งและระงับการอักเสบ ซึ่งช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง

ผลที่นิยมนำมารับประทาน จะใช้ผลที่ยังไม่แก่จัด นำมาอบจนแห้งสนิท จนผิวเปลือกเป็นสีน้ำตาลเข้มขึ้น และมีน้ำหนักเบา วันนี้ทำน้ำสมุนไพรกับ ช่อง Fit Food ส้มโอจะนำมาทำเป็นเมนูสุขภาพเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ น้ำหล่อฮั้งก้วย

โดยจะนำมาต้ม ซึ่งจะให้รสหวาน ชุ่มคอ มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของพืชสมุนไพรแห้ง ดื่มได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น น้ำต้มหล่อฮั่งก๊วยมีสรรพคุณช่วยดับพิษร้อน แก้กระหาย แก้อาการร้อนใน แก้เจ็บคอ บรรเทาอาการหวัด สำหรับผู้ที่มีปัญหาในเรื่องระบบทางเดินหายใจได้

ที่สำคัญคือน้ำต้มหล่อฮังก๊วย จะมีรสชาติหวาน ชุ่มคอ โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลใด ๆ สารนี้ไม่เปลี่ยนเป็นพลังงาน และไม่สะสมเป็นไขมัน จึงนิยมใช้เป็นรสหวานแทนน้ำตาล สำหรับผู้ป่วยที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลโดยเฉพาะผู้ป่วยเบาหวาน และผู้ที่ดูแลน้ำหนักต้องการลดความอ้วน

ปัจจุบันในทานการค้า มีผู้ทำสารสกัดจากหล่อฮั่งก๊วยออกจำหน่าย ในรูปสารให้ความหวานแทนน้ำตาล ซึ่งใช้ได้ง่าย เพียงนำมาผสมกับอาหาร หรือชงน้ำดื่ม และยังนำมาใช้ปรุงแต่งรสชาติ ในชาสมุนไพรได้อีกหลายชนิดด้วย

วิธีทำน้ำต้มหล่อฮั่งก๊วยดื่มเองไม่ยาก เพียงนำผลแห้ง มาบีบด้วยมือให้เปลือกแตก ใส่ในหม้อสำหรับต้มจนเดือด แล้วลดไฟเคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที เมื่อดื่มน้ำต้มหล้อฮังก๊วยหมดแล้ว สามารถเติมน้ำต้มใหม่ได้อีก 1 - 2 ครั้ง หรือ จนกว่าน้ำต้มจืดลง และทางที่ดีควรต้มดื่มโดยไม่ใส่น้ำตาล แต่หากต้องการเพิ่มด้วยน้ำตาล เพื่อให้ได้พลังงานความสดชื่น ก็ไม่ควรใส่มากเกินไป โดยปกติการบริโภคน้ำตาล ไม่ควรรับประทานเกิน 6 ช้อนชา ต่อวันค่ะ

ข้อควรระวัง คือ ไม่ควรดื่มมากเกินไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีโรคประจำตัวที่ต้องรับประทานยา หากต้องการทานคู่กับการรับประทานยาเพื่อรักษาโรคต่าง ๆ ควรปรึกษาแพทย์ หรือเภสัชกรก่อน เพื่อความเหมาะสม และเกิดประโยชน์สูงสุดค่ะ

สูตรน้ำหล่อฮังก๊วย

- ลูกหล่อฮังก๊วย ฉีกเป็นชิ้น ๆ 1 ลูก ( 20 กรัม )
- น้ำเปล่า 1 ลิตร
- ลำไยอบแห้ง 40 กรัม (ไม่มี ไม่ใส่ก็ได้)

น้ำตาลหล่อฮังก๊วย หวานแต่ดี หวานจากธรรมชาติ

วิธีทำน้ำหล่อฮังก๊วย

1 ล้างผลหล่อฮังก๊วยแห้ง ให้สะอาด บีบให้แตก ฉีกเมล็ดด้านในเป็นชิ้น ๆ

2 ต้มน้ำให้เดือด ใส่หล่อฮังก๊วย ลำไยอบแห้ง ปิดฝา ต้ม 30 นาที จนได้สีน้ำตาลตามต้องการ

3 ยกลง ตักใส่แก้วดื่มแบบร้อน หรือเสิร์ฟคู่กับน้ำแข็งดื่มแบบเย็น ก็อร่อยชื่นใจค่ะ