วิธีทำขนมตาล ขนมไทยอร่อย สูตรทำขนมไทยแบบง่าย ๆ Toddy Palm Cake การทำขนมตาล ด้วยเนื้อตาลยีสำเร็จรูป เรียนทำขนมไทยฟรี Kanom Thai

ขนมตาล เมนูขนมไทยที่ชอบกินมาก เนื้อนุ่มหวานอร่อย วันนี้ส้มโอมีเนื้อตาลยีแบบสำเร็จค่ะ จึงนำมาทำขนมโบราณ สูตรขนมไทยแบบทำง่ายและอร่อย มาฝากกัน ลองทำดูนะคะ

สูตรขนมตาล

- กะทิ 2 ถ้วยตวง ( 500 ml )
- เนื้อตาลยี 1 ถ้วยตวง (200 กรัม)
- แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงฟู 2 ช้อนชา
- ยีสต์ ½ ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวทึนทึก ขูดเป็นเส้นบาง ๆ

ขนมหม้อแกงหวานน้อยกลมกล่อม ถาดเล็ก

วิธีทำขนมตาล

1 ขูดมะพร้าวเป็นเส้น ๆ คลุกเกลือเล็กน้อย เตรียมไว้

2 ตั้งหม้อ ละลายน้ำตาลทราย กับกะทิ คนให้ละลาย พักให้เย็นสนิท

3 ผสมแป้งข้าวเจ้ากับเกลือ ผงฟู และยีสต์ คนตะล่อมให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อตาล ค่อย ๆ หยอดกะทิที่ผสมน้ำตาลไว้ (น้ำตาลเป็นอาหารของยีสต์) ใช้มือนวดจนเนียนเข้ากัน 10 นาที เติมกะทิที่เหลือ คนผสมจนได้ขนมเนื้อเนียน พักไว้ ให้ยีสต์ทำงาน 30 นาที รอจนขนมขึ้นฟอง ฟูนุ่ม

4 เรียงถ้วยตะไลใส่หม้อนึ่ง นึ่งให้ร้อนจัด 10 นาที (ช่วยให้แคะขนมได้ง่าย) คนส่วนผสมแป้งขนม แล้วหยอดลงถ้วยที่ร้อนจัด

5 ปิดฝา นึ่งขนมประมาณ 15 - 20 นาที เมื่อขนมสุกแล้ว โรยด้วยมะพร้าวขูด นึ่งต่ออีก 5 นาที พักให้เย็น แคะออกจากถ้วย จัดเสิร์ฟ พร้อมรับประทานค่ะ