ป๊อปคอร์น คาราเมล สูตรขนมอร่อยง่ายๆ ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ & เตาอบ Caramel Popcorn Snacks

ป๊อปคอร์น คาราเมล สูตรขนมอร่อยง่ายๆ ข้าวโพดคั่วไมโครเวฟ & เตาอบ Caramel Popcorn Snacks

          วิธีทําป๊อปคอร์นอร่อยง่าย ๆ รสชาติดี กลมกล่อม หอมอร่อยเหมือนนั่งกินในโรงหนังเลย ข้าวโพดคั่วเคลือบคาราเมล เมนูขนมของว่างทานเล่น สูตรง่าย ๆ จ้า

          ป๊อปคอร์นโฮมเมดสูตรนี้ ทำขายเป็นรายได้เสริมก็ดีนะคะ เพราะทำง่าย ใช้การคั่วข้าวโพดด้วยไมโครเวฟ และคลุกเคลือบคาราเมล อบอีกครั้งด้วยเตาอบเล็กให้แห้ง ๆ ได้ป๊อปคอร์นกรอบอร่อยค่ะ


ส่วนผสมสูตรข้าวโพดคั่ว Caramel Popcorn Recipe

- เมล็ดข้าวโพด 100 g.
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- เกลือ 1 ช้อนชา
- นมสด ½ ถ้วยตวง
- เนยจืด 30 กรัม
- เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

เมล็ดข้าวโพดดิบ ป๊อปคอร์น ข้าวโพดคั่ว 1 kg

วิธีทำป๊อปคอร์นคาราเมล

1. เทเมล็ดข้าวโพดลงในชามที่สามารถเข้า Microwave ได้ ทาเนยจืด นำใส่ในไมโครเวฟ 3 นาที ใช้ความร้อนปานกลาง Medium หรือจนเสียงข้าวโพดแตกค่อย ๆ เบาลง (ไม่รอจนเสียงแตกเงียบ เพราะจะไหม้ได้)

2. ทำคาราเมลเคลือบข้าวโพด โดยใส่น้ำเปล่าในกระทะ ตามด้วยน้ำตาลทราย ใช้ไฟปานกลาง คนให้น้ำตาลละลาย และเดือดจนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน ๆ แล้วเติมเกลือ ตามด้วยนมสด แล้วใส่เนยจืด คนให้ละลายเข้ากันดี แล้วใส่เบคกิ้งโซดาเพื่อให้ฟูขึ้น เคลือบกับข้าวโพดได้ดี

3. ปิดไฟ คนให้คาราเมลคลายความร้อน อุ่น ๆ แล้วเทข้าวโพดคั่วลงไปผสม (ไม่เทขณะร้อนจัด เพราะจะทำให้ข้าวโพดไม่กรอบ) คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วถึง เทลงในถาดอบ ที่รองด้วยกระดาษไข แล้วอบอุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส 10 นาที ให้สีเข้มขึ้น ครบเวลาแล้ว นำออกจากเตา เทใส่ชามคนให้กระจายตัวเป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานค่ะ

พรีเมียมป๊อบคอร์น มิสเตอร์สจ๊วต 500g