ผัดซีอิ๊วเส้นใหญ่ วิธีทำผัดซีอิ้วหมู เส้นใหญ่นุ่มพร้อมสูตรหมักหมู เมนูอาหารตามสั่งอร่อยยอดฮิต หน้าตาน่าทานคล้ายผัดซีอิ๊วเซเว่น Stir-fried pork noodles with soy sauce/ street food / Fit Food

เมนูอาหารตามสั่งยอดฮิตวันนี้ ชวนมาทำผัดซีอิ๊วหมู เส้นใหญ่ค่ะ มีวิธีทำเส้นใหญ่ผัดซีอิ้ว พร้อมสูตรหมักหมูนุ่ม ๆ หน้าตาน่าทานนะคะ คล้ายผัดซีอิ๊วเซเว่นเลย รสชาติอร่อยด้วย มาลองทำทานกันดูค่ะ

สูตรหมักหมูผัดซีอิ๊ว

เนื้อหมูหั่นชิ้น 200 กรัม + ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา + แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

วิธีหมักหมูผัดซีอิ๊ว

ใส่เนื้อหมูลงในชามผสม ปรุงรสด้วย ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย น้ำตาล แป้งข้าวโพด น้ำมันพืช พริกไทย คลุกผสมให้เข้ากัน หมักไว้ 30 นาที

เส้นใหญ่ ตราดอกบัว 1 กิโลกรัม

สูตรผัดซีอิ๊วหมู

- เส้นใหญ่ สำหรับผัด 200 กรัม + ซีอิ๊วดำ 2 ช้อนชา
- คะน้าหั่นท่อน 2 ต้น
- หมูหมัก 180 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา + ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ + พริกไทย 1 ช้อนชา

วิธีทำผัดซีอิ๊ว

1. นำเส้นใหญ่ใส่อ่างผสม เติมซีอิ๊วดำ คลุกเคล้าผสมให้เข้ากัน หั่นคะน้า สับกระเทียม ตอกไข่เตรียมไว้

2. ตั้งกระทะใช้ไฟแรง ใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมสับ และหมูหมัก ลงไปผัด

3. พอหมูเริ่มสุกใส่ไข่ไก่ คะน้า ใส่เส้นใหญ่ลงไปผัด ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล ซอสถั่วเหลือง พริกไทย ผัดจนทุกอย่างเข้ากัน ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ