ขนมปังโฮลวีต ทูน่า Tuna with Whole Wheat Bread Recipe วิธีทำขนมปังรำข้าวสาลี ไส้ทูน่า สูตรขนมปังโฮมเมด อร่อยได้ประโยชน์ธัญพืช เบเกอรี่เมนูสุขภาพ

ทำขนมเมนูเบเกอรี่กับช่อง #Fit Food วันนี้ส้มโอมีสูตรขนมปังโฮลวีต และวิธีทำไส้ทูน่า ของว่างเมนูขนมอบ อร่อยง่ายได้ประโยชน์ มีใยอาหารสูงดีต่อสุขภาพ มาฝากกันค่ะ

สูตรขนมปังโฮลวีต

- แป้งสาลี ทำขนมปัง 400 กรัม
- ยีสแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- รำข้าวสาลี (Wheat Bran) 90 กรัม ( รำข้าวสาลี คือ ผิวนอกที่หุ้มเมล็ดข้าวสาลี มีใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำสูง ช่วยระบบขับถ่าย กวาดของเสียออกจากร่างกายได้ดี )
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาล 90 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง + ไข่ไก่ตีพอแตก สำหรับทาหน้าขนมปัง
- น้ำเปล่า 250 ml
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยเค็ม ละลาย 20 กรัม
- ใบผักชี สำหรับแต่งหน้าขนม

สูตรไส้ทูน่า

- ทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋อง ( ทูน่าในน้ำมันพืช น้ำหนักเนื้อ 140 กรัม )
- น้ำสลัดครีม 45 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม ละลาย 1 ช้อนโต๊ะ

คิวบิกขนมปังโฮลวีตธัญพืช 19 ชนิด

วิธีทำขนมปังโฮลวีต ทูน่า

1 ทำไส้ทูน่า กรองเนื้อทูน่ากระป๋อง ออกจากน้ำมันพืช แล้วพักไว้ ใส่น้ำสลัดครีม เนยสดละลาย เคล้าให้เข้ากัน

2 ทำขนมปัง ใส่แป้งสาลีทำขนมปัง รำข้าวสาลี ยีสต์แห้ง เกลือ น้ำตาล ใช้พายคนผสมให้เข้ากัน เติมไข่ไก่ เนยสดชนิดเค็ม น้ำมันพืช น้ำเปล่า ตีผสม แล้วนวดต่อด้วยมือ จนก้อนโดว์เนียน พักแป้งไว้ 30 นาที

3 ตัดแป้งโดว์เป็นก้อน ๆ ละ 60 กรัม แผ่แป้ง ตักไส้ทูน่าใส่ตรงกลาง หุ้มแป้งให้มิด วางลงบนพิมพ์ทรงจีบ (ที่ทาด้วยน้ำมันพืช) พักแป้งไว้ 2 ชม. ที่อุณหภูมิห้อง ให้พองขึ้น 2 เท่า ทาหน้าขนมปังด้วยไข่ไก่ ตกแต่งด้วยใบผักชี

4 นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ไฟบนล่าง 35 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟพร้อมทานค่ะ