พระรามลงสรง พร้อมสูตรน้ำจิ้มถั่วลิสง เมนูจานเดียวทำง่าย อร่อยเค็มหวานมัน ข้าวหมูผักบุ้งราดซอสถั่ว อาหารไทยโบราณทำทานเองที่บ้าน Swimming rama recipe Peanut Sause | Fit Food
พระรามลงสรง คือ เมนูข้าวสวยที่ราดด้วยเนื้อหมูพร้อมผัก และมีหัวใจสำคัญคือ น้ำจิ้มถั่ว วันนี้ช่อง Fit Food มีสูตรและวิธีทำพระรามลงสรง พร้อมสูตรน้ำจิ้มถั่ว รสชาติเข้มข้นแบบง่าย ๆ และอร่อย มาฝากกันค่ะ
สูตรพระรามลงสรง
- หมูสันใน 150 กรัม หั่นเป็นชิ้นบาง- ผักบุ้งจีน 1 กำมือ หั่นท่อน
- ข้าวสวย 1 ถ้วย
สูตรน้ำจิ้มถั่วลิสง
- กะทิ 150 ml + พริกแกงเผ็ด (หรือแกงพะแนง) 1 ช้อนชา + ถั่วคั่วบด 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำปลา 2 ช้อนชา + น้ำตาล 1 ช้อนชา + น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนชา
วิธีทำน้ำจิ้มถั่วลิสง
1. ตั้งกระทะ ใส่กะทิครึ่งหนึ่ง ผัดพริกแกงจนหอม กะทิเริ่มแตกมัน ค่อยๆ ใส่กะทิที่เหลือ คนจนเดือด2. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ใส่ถั่วลิสงคั่วบด คนให้เข้ากันดี ได้ซอสที่เข้มข้น
3. ชิมรสชาติ ให้เค็มนำหวานตาม มีความมันจากกะทิ และหอมจากถั่ว หากซอสข้นไป เติมน้ำได้เล็กน้อย
วิธีทำพระรามลงสรง
1. หมักหมูกับน้ำมันหอยและซีอิ๊วขาว พักไว้ 5 นาที2. ลวกผักบุ้งและหมู ในน้ำเดือดจนสุก ตักข้าวใส่จาน วางผักบุ้งลวก หมูลวกไว้ทับด้านบน
3. ราดซอสถั่วลงบนหมูผักบุ้งที่ลวกไว้ ก็จะได้พระรามลงสรง หอมอร่อยเข้มข้นตามแบบไทยโบราณค่ะ
|
| พริกแกงใต้ ตราหอมแกง 100 กรัม ฮาลาล คีโต |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น