ชาเมล็ดผักชี ล้างพิษ วิธีต้มและสรรพคุณทางยา ช่วยขับลมปรับสมดุลธาตุ สูตรชาสมุนไพรลูกผักชีเพื่อสุขภาพ ดื่มง่ายกลิ่นหอมนอนหลับสบาย Coriander seed tea - Fit Food

เม็ดผักชี หรือ ลูกผักชี เป็นเมล็ดของต้นผักชี เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ นอกจากนำมาหมักอาหาร ยังทำเป็นเครื่องดื่มต้มชาได้ วันนี้ช่อง Fit Food มีสูตรชาเม็ดผักชี มาฝากกันค่ะ

สรรพคุณทางยาของชาเม็ดผักชี

1. ชาเม็ดผักชี มีสรรพคุณทางสมุนไพร ปรับสมดุลธาตุในร่างกาย ช่วยให้นอนหลับสบาย

2. ช่วยล้างพิษ มีฤทธิ์ขับปัสสาวะอ่อน ๆ ช่วยให้ไตขับของเสียส่วนเกินออกจากร่างกายได้ดีขึ้น

3. ช่วยย่อยอาหาร ขับลม แก้ท้องอืด ทำให้ของเสียไม่ตกค้างในลำไส้ ระบบย่อยทำงานดีขึ้น

4. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำมันหอมระเหยมีสรรพคุณทางยา มีฤทธิ์ต้านอักเสบบรรเทาปวด

5. ลดน้ำตาลในเลือด มีงานวิจัยชี้ว่าเม็ดผักชีอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้

เม็ดผักชีไทย

สูตรชาเม็ดผักชี

- เม็ดผักชี (ลูกผักชี) 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง (500 มิลลิลิตร)
- น้ำผึ้ง หรือ น้ำตาลหล่อฮังก้วย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีต้มชาเม็ดผักชี

1. นำเม็ดผักชีมาบุบพอแตก ก่อนนำมาต้ม เพื่อให้กลิ่นหอม และสารสำคัญออกมาได้ดีขึ้น

2. ต้มน้ำ ใส่เม็ดผักชีบุบ เคี่ยว 5-10 นาที เติมน้ำตาลหล่อฮังก้วย เคี่ยวต่อ 1-2 นาที พักให้คลายร้อน

3. ตักใส่แก้ว ดื่มชาเม็ดผักชีอุ่น ๆ ดื่มง่าย สดชื่นได้ประโยชน์ดีด้วยค่ะ ชามีรสชาติจืด เผ็ดร้อนเล็กน้อย และหอมสมุนไพรพริกไทยชัดเจน

ปริมาณการดื่มและข้อควรระวัง

ปริมาณที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ในการดื่มชาเม็ดผักชีคือ 1-2 ถ้วยต่อวัน

หากดื่มมากเกินไป อาจทำให้เกิดอาการตาลาย ลืมง่าย หรือมีกลิ่นตัวแรงขึ้นได้

สตรีมีครรภ์ ผู้ที่กำลังให้นมบุตร ผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือกำลังรับประทานยา ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนดื่มค่ะ