ผักเสี้ยน ชาสมุนไพรอบแห้ง วิธีต้มและวิธีดื่มน้ำสมุนไพร ประโยชน์น้ำผักเสี้ยนผีสรรพคุณแก้ปวดข้อและข้อควรระวัง Dried Cleome Herbal Tea Recipe | Fit Food

ผักเสี้ยน เป็นพืชที่สามารถใช้ใบและยอดอ่อนมาดอง เป็นผักเสี้ยนดอง ซึ่งทานอร่อยมาก และยังมีอีกชนิดชื่อว่า ผักเสี้ยนผี ที่สามารถใช้เป็นสมุนไพรแห้ง ที่นำมาต้มดื่มช่วยขับลม บำรุงธาตุ แก้ปวดเมื่อยได้ด้วย วันนี้ช่อง Fit Food มีวิธีต้มน้ำผักเสี้ยนแห้งและสรรพคุณดี ๆ มาฝากกันค่ะ

ประโยชน์สรรพคุณผักเสี้ยน

ตามตำรายาไทย ผักเสี้ยนบ้านที่นำมาดอง จะช่วยบำรุงธาตุ แก้ปวดเมื่อย และผักเสี้ยนผี ที่นำทั้งต้นมาต้ม จะมีฤทธิ์ช่วยขับลม แก้ปวด แก้ไข้ ช่วยแก้อาการปวดหัว ปวดตามข้อต่าง ๆ แก้เหน็บชา ช่วยบำรุงเลือด ช่วยให้เลือดลมไหลเวียนสะดวก

เมล็ดผักเสี้ยน 19 บาท (บรรจุ1,000 เมล็ด)

วิธีต้มน้ำผักเสี้ยนผีแห้งและวิธีดื่ม

สูตรต้มน้ำผักเสี้ยน

ปริมาณสมุนไพร ใช้ผักเสี้ยนผีแห้ง 1 กำมือ (ประมาณ 10 กรัม) ต่อน้ำ 1 ลิตร

วิธีต้ม

นำมาต้มกับน้ำ 1 ลิตร เคี่ยวประมาณ 20 นาที จนเดือดและมีสีออกมา กรองเศษออกเอาแต่น้ำ

วิธีดื่ม

จิบเป็นชา หลังอาหารเช้า - เย็น ครั้งละ 1 แก้ว (ประมาณ 200-250 มล.)

ชาผักเสี้ยนมีรสชาติจืด ดื่มง่าย ไม่ขม อุ่นสบายท้อง

ข้อควรระวังในการกินผักเสี้ยน

1. ผักเสี้ยนดิบ ส่วนใหญ่แล้วห้ามรับประทานผักเสี้ยนดิบ เพราะมีสารพิษ ซึ่งสารนี้จะระเหยไปได้เมื่อนำมาดองหรือต้ม โดยการดองควรทำอย่างถูกวิธี เพื่อให้ได้รสเปรี้ยวและช่วยสลายสารพิษ

2. หญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร ยังไม่ควรทานน้ำสมุนไพรต่าง ๆ

3. หากใช้เพื่อรักษาโรค ควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์แผนไทยหรือผู้เชี่ยวชาญ