วิธีปอกมังคุดง่าย ๆ 3 แบบ สุดยอดราชินีผลไม้ มังคุดสด | ปอกมังคุดมือเปล่า ใช้ช้อน และการใช้มีดปอกเปลือก | Easy way to peel mangosteen | Fit Food

การปอกมังคุดให้ง่าย มี 3 วิธีมานำเสนอค่ะ คือ ปอกมังคุดด้วยมือเปล่า ใช้ช้อน และการใช้มีดปอกเปลือก มาลองดู 3 ทางเลือกง่าย ๆ นี้กันดูนะคะ

แบบที่ 1 วิธีบีบด้วยมือ

- ดึงขั้วออก ใช้หัวแม่มือทั้งสองข้างกดเบา ๆ ที่ขั้วกลางผลมังคุด บีบเปลือกจนปริและค่อย ๆ บิด แกะเปลือกออก ก็จะได้เนื้อมังคุดที่สวยงาม

- ใช้ช้อนกดโดยรอบผลมังคุด งัดเบา ๆ เปลือกจะแยกออกจากกันเป็น 2 ส่วน ทำให้แกะเนื้อมังคุดออกมาได้ง่าย

- วางมังคุดลงบนเขียง ใช้มีดคม ๆ กรีดรอบผลมังคุด ไม่ต้องกรีดลึกถึงเนื้อในค่อยๆ บิดเปลือกแยกออกจากกัน จะได้เนื้อมังคุดที่สมบูรณ์

หากต้องการปอกมังคุดคัด (มังคุดอ่อน) เพื่อไม่ให้ดำ ควรแช่ในน้ำเกลือผสมน้ำมะนาวขณะปอก และล้างด้วยน้ำสะอาดก่อน แล้วนำไปแช่น้ำแข็ง