ลูกพลับ ดองเปรี้ยวหวาน : ประโยชน์ลูกพลับ และวิธีกินลูกพลับสด เมนูลูกพลับผลไม้สดกรอบอร่อย กินทั้งเปลือกได้ไหม | Persimmon Fruit sweet and sour | Fit Food

ลูกพลับ ผลไม้อร่อยให้คุณค่าทางโภชนาการสูง มีประโยชน์ต่อสุขภาพ มีวิตามินแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม ใยอาหาร วันนี้ช่อง Fit Food มีสรรพคุณและวิธีกินลูกพลับสด ในแบบการดองเปรี้ยวหวาน มาฝากกันค่ะ

ในผลลูกพลับ 100 กรัม จะให้พลังงานเฉลี่ย 127 kcal กิโลแคลอรี่ (kcal) นิยมนำมารับประทานแบบสด ๆ เหมือนผลไม้ และเรายังสามารถ เพิ่มรสชาติเปรี้ยวหวาน ทานลูกพลับสดราดน้ำดองผลไม้ ได้ด้วยค่ะ

ประโยชน์ของลูกพลับ

1. อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ลูกพลับมีวิตามินซีสูง ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา มีแร่ธาตุต่าง ๆ เช่น โพแทสเซียม แมงกานีส และทองแดง

2. ลูกพลับ มีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น แทนนิน แคโรทีนอยด์ และฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายถูกทำลายจากอนุมูลอิสระ

3. ลูกพลับมีใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่าย ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ และหลอดเลือด

ลูกพลับกินทั้งเปลือกได้ไหม

โดยทั่วไป ลูกพลับสามารถรับประทานเปลือกได้ ทำให้ได้รับสารอาหารและใยอาหารเพิ่มขึ้น

มีข้อควรระวังคือ ลูกพลับบางชนิด อาจมีรสฝาดที่เปลือก และลูกพลับบางลูกอาจผ่านการเคลือบสารเคมี เพื่อรักษาความสด ซึ่งในกรณีนี้ควรล้างให้สะอาด และปอกเปลือกก่อนรับประทาน

แต่หากลูกพลับสุกเต็มที่ และไม่มีสารเคมีตกค้าง เปลือกของมันจะนิ่ม สามารถรับประทานได้ โดยจะมีใยอาหารเพิ่มขึ้น

ข้อควรระวังในการทานลูกพลับ

ลูกพลับมีปริมาณน้ำตาลสูง โดยเฉพาะในผลที่สุกนิ่ม ผู้ป่วยโรคเบาหวาน ควรระมัดระวังในการรับประทาน แม้ลูกพลับจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม และระมัดระวังในผู้ที่มีโรคประจำตัว ต้องควบคุมระดับน้ำตาล หรือรับประทานยาบางชนิด

ลูกพลับสายพันธุ์จีน ✔️✔️แพ๊ค 4 ลูก ไซร์ m ✔✔หวาน ฉ่ำ อร่อย แช่เย็นชื่นใจ🚩🚩ช่วงนี้เป็นฤดูกาลพลับจีนแล้วนะคะพลับเกาหลีหมดฤดูกาลแล้วคะ🚩🚩

ลูกพลับ แพ๊ค 4 ลูก ไซร์ M หวาน ฉ่ำ อร่อย

เมนูลูกพลับ: ดองเปรี้ยวหวาน

สูตรอาหาร

- ลูกพลับสด 10 ชิ้น
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง + น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง
- พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำลูกพลับดอง

1. ล้างลูกพลับให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นลูกพลับเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน

2. ผสมน้ำกับ น้ำส้มสายชู น้ำตาล พริกไทย นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวให้ละลาย

3. เทน้ำดองเปี๊ยวหวานลงในลูกพลับ แช่เก็บไว้ในตู้เย็น แล้วนำออกมารับประทานได้ในวันรุ่งขึ้น