หมี่ผัดกระเฉด หมูสับ วิธีทําผัดกระเฉดเส้นหมี่ เมนูอาหารง่าย ๆ สูตรผัดหมี่ขาวนุ่มอร่อย Stir-fried vermicelli noodles with water mimosa / Fit Food
วันนี้ชวนมาทำอาหาร เมนูหมี่ผัดกระเฉดหมูสับ สูตรผัดเส้นหมี่ขาวนุ่ม ๆ ผักกระเฉดก็เน้นไปที่ส่วนยอด สดกรอบอร่อย วิธีทำง่ายมาก มาลองทำทานกันดูนะคะสูตรหมี่ผัดกระเฉด
- ผักกระเฉด 1 ถ้วย- หมูสับ 200 กรัม
- เส้นหมี่ 60 กรัม
- พริกสดแดง 2 เม็ด
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องปรุงรส : ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ + กะปิละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า เล็กน้อย
|
| หมี่ขาวอบแห้ง 500 กรัม เส้นหมี่ขาวพร้อมใช้ |
วิธีทำหมี่ผัดกระเฉด
1. ล้างผักกระเฉดเด็ดเป็นท่อน ๆ เน้นเอาไปใช้ที่เป็นยอดอ่อน2. ต้มน้ำให้เดือด ลวกเส้นหมี่แค่พอสุก เพราะถ้าลวกนานเกิน ตอนผัดเส้นอาจจะเละได้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช ผัดพริกและกระเทียมสับ จนมีกลิ่นหอมก่อน ตามด้วยกะปิละลายน้ำ แล้วใส่หมูสับ ผัดจนหมูสุก
4. ใส่หมี่ขาว ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม น้ำมะขามเปียก น้ำตาล ผัดให้รสชาติทั่วถึง แล้วใส่กระเฉดลงไปปิดท้าย ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน รับประทานทันที น่ากินและอร่อยมาก ๆ ค่ะ
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น