ลูกเดือยเปียก วิธีต้มลูกเดือยใส่พุทราจีน เผือก สูตรขนมหวานลูกเดือยสรรพคุณแก้ปวดข้อ ขนมไทยเมนูธัญพืชเพื่อสุขภาพ Job’s Tear Thai Dessert with Jujube and Taro / Fit Food
ลูกเดือยเปียก ขนมหวานเมนูธัญพืช มีคาร์โบไฮเดรต กากใย ลูกเดือยช่วยลดอาการปวดข้อ บำรุงผิวสวย สดใสเปล่งปลั่ง วันนี้ช่อง Fit Food มีวิธีต้มลูกเดือยใส่พุทราจีน และเผือกหอม ของหวานอาหารสุขภาพ มาฝากกันค่ะ
สูตรขนมหวาน ลูกเดือยเปียก
- ลูกเดือย 130 กรัม
- น้ำเปล่า 4 ถ้วยตวง (ใช้อัตราส่วน น้ำ : ลูกเดือย = 1 : 4)
- น้ำตาลทราย 120 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- เผือกนึ่ง (หั่นเต๋า) 100 กรัม
- พุทราแดง หรือพุทราจีน 20 กรัม
- แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ + ละลายน้ำเปล่า 100 ml
- กะทิหยอดหน้าขนม 250 ml + แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ+ เกลือ 1/4 ช้อนชา
 |
| ไร่ทิพย์ ลูกเดือย 500 กรัม |
วิธีทำลูกเดือยเปียก
1. ล้างลูกเดือยให้สะอาด แช่น้ำไว้ข้ามคืน ล้างพุทราจีน สะเด็ดน้ำ พักไว้ นึ่งเผือก และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเต๋า
2. ตั้งหม้อเติมน้ำ ใส่ลูกเดือยที่แช่ไว้ ต้มประมาณ 15 นาที จนสุกนุ่ม เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พุทราจีน เผือกนึ่ง
3. ละลายแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำ คนให้ละลายเข้ากัน โรยน้ำแป้งลงในหม้อ คนให้เข้ากัน เดือดอีกครั้ง ยกลง ตักขนมใส่ถ้วยใบเล็ก
4. ทำกะทิหยอดหน้า ตั้งหม้อใส่กะทิ เติมแป้งมัน และเกลือ คนให้เข้ากัน ตักกะทิหยอดหน้าขนม ลูกเดือยเปียก เป็นอันเสร็จพร้อมทานค่ะ รับประทานร้อน ๆ อุ่นสบายท้อง อร่อยได้ประโยชน์ ลองทำดูนะคะ
1. ล้างลูกเดือยให้สะอาด แช่น้ำไว้ข้ามคืน ล้างพุทราจีน สะเด็ดน้ำ พักไว้ นึ่งเผือก และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเต๋า
2. ตั้งหม้อเติมน้ำ ใส่ลูกเดือยที่แช่ไว้ ต้มประมาณ 15 นาที จนสุกนุ่ม เติมน้ำตาลทราย เกลือป่น คนให้น้ำตาลละลาย ใส่พุทราจีน เผือกนึ่ง
3. ละลายแป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ กับน้ำ คนให้ละลายเข้ากัน โรยน้ำแป้งลงในหม้อ คนให้เข้ากัน เดือดอีกครั้ง ยกลง ตักขนมใส่ถ้วยใบเล็ก
4. ทำกะทิหยอดหน้า ตั้งหม้อใส่กะทิ เติมแป้งมัน และเกลือ คนให้เข้ากัน ตักกะทิหยอดหน้าขนม ลูกเดือยเปียก เป็นอันเสร็จพร้อมทานค่ะ รับประทานร้อน ๆ อุ่นสบายท้อง อร่อยได้ประโยชน์ ลองทำดูนะคะ
 |
| ลูกเดือยกล้องคั่วกรอบ ไม่มีน้ำมัน เจ |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น