ไข่แดงเค็ม ทำอะไรได้บ้าง รวมเมนูจากไข่แดงเค็ม วิธีกินต้องลวกก่อนไหม อาหารว่างและกับข้าวง่าย ๆ เมนูหมูสับผัดไข่เค็ม, บะจ่าง, ยำไข่แดงเค็ม Salted Egg Yolk | Fit Food

ไข่แดงเค็ม นำไปทำอาหารได้หลายอย่าง วันนี้ขอแนะนำ 3 เมนูเด็ดจากไข่แดงเค็มที่ทำตามได้ง่าย ๆ ค่ะ ยำไข่แดงเค็ม บะจ่าง หมูสับผัดไข่เค็ม มีสูตรและวิธีทำแบบจัดเต็ม มาฝากกันค่ะ

สูตรยำไข่แดงเค็ม

- ไข่แดงเค็ม 8 ฟอง
- หมูยอ 1 ชิ้น ( 100 กรัม)
- พริก 5 เม็ด + หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ + มะเขือเทศ 1 ลูก + ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ + ใบสะระแหน่ 1 ช้อนโต๊ะ+ ถั่วทอด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ + น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง
- ผักทานเคียง เช่น แตงกวา ผักกาดขาว ผักกาดหอม

ไข่แดงเค็ม

สูตรบะจ่าง

- ข้าวเหนียว 3 ถ้วยตวง (400 กรัม)
- สันคอหมู (หั่นเป็นชิ้น) 300 กรัม
- เครื่องหมักหมู : ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนโต๊ะ + ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา + พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องสำหรับผัดข้าว : ไชโป้วหวาน 1/2 ถ้วยตวง + กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ + กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ + หมูหมัก + ถั่วลิสงต้ม 1 ถ้วย + เม็ดบัวต้ม 1 ถ้วย + แปะก๊วย 1 ถ้วย + ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ + ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 1/2 ถ้วยตวง + ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา + พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรหมูสับผัดไข่แดงเค็ม

- ไข่แดงเค็ม (ยีให้ละเอียด) 2 ลูก + ไข่แดงเค็ม (ผ่าครึ่งและผ่าซีก) 4 ลูก
- หมูสับ 300 กรัม
- กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- หอมใหญ่ 1/2 ลูก + ต้นหอม หั่นซอย 4 ต้น
- เครื่องปรุงรส : ซอสเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำปลา 1 ช้อนชา + น้ำตาล 1 ช้อนชา + น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง