ปลาหมึกผัดฉ่า เมนูกับข้าวอร่อยแซ่บ ๆ ทำง่าย ได้ประโยชน์ ครบเครื่องผักสมุนไพรดีต่อสุขภาพ Stir-fried Squid with Herbs | Fit Food

วันนี้มีหนวดปลาหมึกเนื้อแน่น ๆ อยากทำเมนูปลาหมึกผัดฉ่า ทานอร่อย ๆ ค่ะ ช่อง Fit Food มีสูตรอาหารและวิธีทำง่าย ๆ อร่อยครบเครื่องผัดฉ่า มาฝากกัน รับรองว่าทำตามได้ไม่ยาก อร่อยถึงเครื่องแน่นอนค่ะ

สูตรปลาหมึกผัดฉ่า

- หนวดปลาหมึกสด หั่นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
- กระเทียม + พริดสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ 1 เม็ด
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องสมุนไพรผัดฉ่า: พริกไทยอ่อน 3 ช่อ + กระชายครึ่งถ้วย + ใบมะกรูด 5ใบ + ใบกะเพรา 1 กำมือ
- เครื่องปรุงรส: น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา

ไวไว ซอสผัดฉ่า ขนาด 320 กรัม

วิธีทำปลาหมึกผัดฉ่า

1. ล้างหนวดปลาหมึกให้สะอาด สะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียม พริกสับ ผัดจนหอม ใส่ปลาหมึกลงไปผัดอย่างรวดเร็ว (ไม่ผัดนานปลาหมึกจะเหนียว)

3. ปรุงรสรส ด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม น้ำตาล ใส่กระชาย พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าแดง ผัดให้เข้ากัน ใส่ใบกะเพรา ผัดให้กะเพราสลด ปิดไฟ ตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากค่ะ