ดีปลี: วิธีต้มชาดีปลี ประโยชน์ของดีปลี สรรพคุณทางยา วิธีกิน และข้อควรระวัง เมนูน้ำสมุนไพรแห้ง – สมุนไพรเครื่องเทศ ดีปลี ทำอะไรได้บ้าง Herbal Tea | Fit Food

ดีปลี เป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมฉุน รสเผ็ดร้อน คล้ายพริกไทย มักใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารไทย โดยเฉพาะอาหารภาคใต้ นอกจากมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์แล้ว ยังมีสรรพคุณทางยามากมาย วันนี้ช่อง Fit Food ชวนมาทำน้ำสมุนไพรดีปลี มีประโยชน์ วิธีกินและข้อควรระวัง มาฝากกันค่ะ

ประโยชน์ของดีปลี

- ช่วยระบบย่อยอาหาร: ดีปลีช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำลายและน้ำย่อย ช่วยให้อาหารย่อยง่ายขึ้น ให้รู้สึกสบายท้อง ลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ

- บรรเทาอาการไอ: ช่วยขับเสมหะ ลดอาการระคายคอ

- ลดอาการปวด: ช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ แก้ปวดท้อง นำเถาและกิ่งไปบดผสมกับน้ำสะอาด ใช้ทาภายนอก แก้ปวดบวมได้

- บำรุงธาตุ: ดีปลีมีรสเผ็ดร้อน ใช้เป็นยาขับลม ช่วยปรับสมดุลธาตุในร่างกาย

- ฆ่าเชื้อ: มีฤทธิ์ในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียบางชนิด

- ช่วยให้สดชื่น: ดีปลีช่วยบำรุงสุขภาพ ช่วยแก้ปัญหาสุขภาพต่าง ๆ ตามที่กล่าวมาข้างต้น

วิธีการกินดีปลีแห้ง

ดีปลีแห้ง เป็นสมุนไพรเครื่องเทศ ที่มีกลิ่นหอมมาก หอมตั้งแต่เปิดซองออกมาเลยค่ะ

1. ต้มน้ำดื่ม: นำผลดีปลีแห้ง ประมาณ 5 เม็ด ล้างให้สะอาด นำไปต้มกับน้ำ 1 ถ้วยตวง ต้มด้วยไฟกลาง 10 นาที กรองเอาแต่น้ำ ดื่มเป็นชาสมุนไพร สามารถเติมน้ำผึ้งหรือมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติได้ค่ะ

2. ผสมในอาหาร: โรยดีปลีบดละเอียด ลงบนอาหาร เช่น ข้าวสวย แกง หรือสลัด

3. ทำเป็นแคปซูล: ดีปลีแห้ง สามารถนำมาบรรจุในแคปซูลเพื่อรับประทานได้ง่ายขึ้น

ดีปลีแห้ง / พิษพญาไฟแห้ง 500 กรัม

เมนูอาหารจากดีปลี

แกงส้ม: ใส่ดีปลีลงไปในแกงส้ม จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

แกงเผ็ด: โรยดีปลีลงไปในแกงเผ็ด ช่วยดับกลิ่นคาวและเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อน

ยำ: ใส่ดีปลีบดลงไปในยำต่า งๆ เช่น ยำวุ้นเส้น ยำเห็ด

หมูทอด: โรยดีปลีลงบนหมูทอดก่อนนำไปทอด จะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม

น้ำพริก: ผสมดีปลีลงไปในน้ำพริกต่าง ๆ เช่น น้ำพริกปลาทู น้ำพริกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิ: โรยดีปลีลงบนข้าวคลุกกะปิ

ไข่เจียว: ใส่ดีปลี บดผง ลงไปในไข่เจียว เป็นเครื่องเทศอย่างหนึ่ง เหมือนโรยพริกไทย

ข้อควรระวังในการกินดีปลี

*** ผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหาร ควรระวังการใช้ เพราะอาจทำให้แผลระคายเคืองมากขึ้น

*** ผู้ที่แพ้ดีปลี หากแพ้ดีปลี อาจเกิดอาการแพ้ เช่น ผื่นคัน หายใจลำบาก

*** สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ เพราะดีปลีมีฤทธิ์กระตุ้นมดลูก

*** ผลของสมุนไพรแต่ละชนิด อาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล ขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น สภาพร่างกาย อายุ และโรคประจำตัวด้วยค่ะ