เห็ดเข็มทองทอดมัน วิธีทำทอดมันเห็ดเข็มทอง เมนูอาหารว่างสร้างรายได้ Thai deep fried enoki mushroom / golden needle with curry paste ทำกับข้าวง่าย ๆ เห็ดทอดพริกแกง
ทอดมันเห็ดเข็มทอง เห็ดเข็มทองมีประโยชน์ ให้คุณค่าวิตามินมากมาย ที่สำคัญคือมีรสอร่อยเคี้ยวกรุบ ๆ ทานเพลินค่ะ วันนี้ช่อง Fit Food มีเมนูเห็ดเข็มทองมานำเสนอ นำมาทำเป็นทอดมัน ผสมกับพริกแกงแดง อาหารว่างแบบไทย ๆ และเมนูกับข้าวทานอร่อย มาลองทำทานกันดูนะคะ
ประโยชน์เห็ดเข็มทอง ใน 100 กรัมของเห็ดเข็มทองจะให้พลังงาน 37 กิโลแคลอรี่ และมีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต วิตามินแร่ธาตุหลายชนิด เช่น ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียมสังกะสี วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินดี โดยเฉพาะวิตามิน B เห็ดเข็มทองมีมากให้คุณค่าทางโภชนาการพื้นฐานสูงสุดของพืชตระกูลเห็ดเลยก็ว่าได้ค่ะ
สูตรทอดมันเห็ดเข็มทอง
- เห็ดเข็มทอง 200 กรัม- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำตาล 1 ช้อนชา + แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
- ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ + ถั่วฝักยาวซอย 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเย็น 1/2 ถ้วย
สูตรนี้ทำได้ : 15 ชิ้นค่ะ
ทอดมันปลาทะเลชุมพรแท้ ดั้งเดิม 500 ก. |
วิธีทำทอดมันเห็ดเข็มทอง
1. หั่นซอยใบมะกรูด ถั่วฝักยาว หั่นเห็ดเข็มทองเป็นท่อน 1 นิ้ว ล้างให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2 ตอกไข่ผสมกับน้ำพริกแกงแดง น้ำปลา น้ำตาล แป้งทอดกรอบ ใบมะกรูด ถั่วฝักยาว น้ำเย็น เข้าด้วยกัน
3. ใส่เห็ดเข็มทองลงไปคลุก ถ้าแห้งให้เติมน้ำเย็นเพิ่ม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใช้ช้อนตักส่วนผสม แผ่เป็นชิ้นบาง ๆ วางลงในกระทะ ใช้เวลาทอด 2 นาทีให้สุกทั้งสองด้าน จัดใส่จาน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด
วิธีทำอาจาด ผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ นำเข้าไมโครเวฟ 1 นาที แล้วนำออกมาคนให้น้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็น ใส่พริกสด และหอมแดง คนให้เข้ากันค่ะ วิธีทำอาจาด คลิกที่นี่ค่ะ
ทอดมันเจ ทอดมัน อาหารเจ มังสวิรัติ |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น