ข้าวผัดกระเทียม สูตรข้าวผัดกระเทียมใส่ไข่เมนูอาหารง่าย ๆ รายการอาหารโรงแรมเหมือนทำข้าวผัดไข่ใส่กระเทียมทอดกรอบ หอมอร่อยยิ่งขึ้น How to make garlic fried rice

          ข้าวผัดกระเทียม เมนูอาหารง่าย ๆ ทานกับอะไรก็อร่อย จำได้ว่าเคยทานสมัยเรียนในร้านอาหารตามสั่งร้านหนึ่งอร่อยมาก วันนี้ช่อง Fit Food มารำลึกความหลังทำข้าวผัดกระเทียมสูตรใส่ไข่ ตักทานพร้อมกับกระเทียมทอดกรอบ อร่อยสุด ๆ มาลองดูวิธีทำข้าวผัดสูตรนี้กันดูนะคะ

 

สูตรข้าวผัดกระเทียม

- ข้าวหุงสุก 2 ถ้วย (350 g)
- กระเทียมหั่นบาง ๆ 5 กลีบ (สำหรับทอด)
- กระเทียมสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- เนยเค็ม 20 กรัม
- ต้นหอมหั่นซอย 2 ต้น
- เครื่องปรุง : เกลือ 1 ช้อนชา + ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา + พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ + ผงปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช (สำหรับทอดกระเทียม)

ผงสามเกลอ  (ผงกระเทียม/พริกไทยป่น/เม็ดผักชีป่น)

วิธีทําข้าวผัดกระเทียม

1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันอุ่นให้ร้อน ใส่กระเทียมที่หั่นบางลงไปทอด เตรียมไว้สำหรับโรยหน้าข้าวผัด ตักขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน นำกระเทียมสับละเอียด ลงไปทอด ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้สำหรับผัดใส่กับข้าวผัด

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันที่เราเจียวกระเทียมลงไป ใส่เนยเค็ม ผัดให้ละลาย ใส่ไข่ผัดให้สุก 80% แล้วใส่ข้าวสวย ผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว พริกไทย ผงปรุงรสไก่ ใส่กระเทียมทอดกรอบ ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน

3. ตักเสิร์ฟ โรยด้วยกระเทียมทอดที่หั่นบาง ๆ ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทาน อร่อยมาก ๆ ลองทำดูนะคะ : )

สามเกลอ เสมอใจ รากผักชี,กระเทียม,พริกไทย