ขนมคุกกี้ข้าวฟ่าง สูตรของว่างสุขภาพอร่อยกลมกล่อม วิธีทำคุกกี้ธัญพืชน้ำผึ้งขนมคลีนง่าย ๆ เมนูข้าวฟ่าง Whole Millet and Honey Cookies Recipe – No Egg No Sugar / Fit Food

คุกกี้ข้าวฟ่าง ทำขนมกับช่อง Fit Food วันนี้ส้มโอมีสูตรขนมคุกกี้ธัญพืชง่าย ๆ มาฝากกันค่ะ อบแล้วได้ขนมน่าทาน คุกกี้ข้าวฟ่างรสชาติเหมือนคุกกี้แป้งสาลี ได้คุณค่าจากธัญพืชด้วย ทานกับชาร้อน ๆ อร่อยกลมกล่อมลงตัวเลยทีเดียว มาลองทำทานกันดูนะคะ : )

สูตรขนมคุกกี้ข้าวฟ่าง

- ข้าวฟ่าง 1/2 ถ้วยตวง ( 90 g )
- แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง ( 225 g )
- น้ำผึ้ง 1/2 ถ้วยตวง
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- นมสด 3 ช้อนชา

สูตรคุกกี้นี้ ได้ขนมประมาณ 14 ชิ้นค่ะ

ข้าวฟ่าง ขนาด 500 กรัม

วิธีทำคุกกี้ข้าวฟ่าง

1. นำเม็ดข้าวฟ่างไปคั่วจนสุก (หรืออาจใช้วิธีอบก็ได้) แล้วบดเป็นผงให้

2. ใส่ผงข้าวฟ่างลงในชาม ใส่น้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน

3. ในชามอีกใบใส่แป้งสาลี เบกกิ้งโซดา ผสมให้เข้ากัน แล้วเทลงในชามกับข้าวฟ่าง นวดผสมแล้วเติมนม ใช้มือขยำให้เข้ากัน จนแป้งเริ่มจับตัวกัน

4. ใช้ช้อนตวงตักส่วนผสม 1 ช้อน ปั้นเป็นลูกกลม ๆ แล้วกดแผ่ออกให้แบน จัดเรียงคุกกี้บนวางกระดาษไข

5. นำไปอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15 - 20 นาที หรือจนขอบเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง

6. พักให้เย็นบนตะแกรง แล้วเก็บในภาชนะ หรือจัดเสิร์ฟ ก็เป็นอันเสร็จ พร้อมรับประทานค่ะ ลองทำดูนะคะ

**** Tips : 1. การทำแป้งข้าวฟ่างเราสามารถทำได้เอง โดยอบหรือคั่วเม็ดข้าวฟ่างให้สุกจนเป็นสีเหลืองทองแล้วบดให้ละเอียด เป็นผงแป้ง ก็จะได้แป้งข้าวฟ่างแบบโฮมเมด ทำเองได้ง่าย ๆ ค่ะ

2. ถ้าแป้งไม่ติดกัน ให้เติมน้ำ/นมเพิ่มอีก 1 ช้อนชา

3. การใช้ช้อนตวงแป้งขนม ทำให้ได้คุกกี้ที่มีขนาดเท่ากัน

4. คุกกี้จะนิ่มเมื่อนำออกจากเตาอบ พักให้ทรงตัว พอเย็นลงก็จะกรอบ ๆ

5. ระยะเวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของคุกกี้ด้วย หากทำคุกกี้ที่หนาขึ้น อาจต้องใช้เวลาอย่างน้อย 20 นาทีในการอบ แต่ถ้าคุ้กกี้บางหน่อยอาจใช้เวลาเพียง 15 นาที จึงควรปรับเวลาให้เหมาะสมค่ะ