วิธีทำวุ้นข้าวโพด สูตรวุ้นใสอร่อยนุ่มน่าทานใช้น้ำตาล 0 แคลอรี่ เมนูวุ้นขนมคลีนเพื่อสุขภาพ How to make Sweet Corn Agar Jelly - Fit Food

เมนูขนมวุ้นกับช่อง Fit Food วันนี้ ชวนมาทำวุ้นข้าวโพดหวานค่ะ โดยทำฐานเป็นวุ้นใส ขนมไทยสีสวยน่าทาน อร่อยและทำง่ายมาก ๆ ใช้สารให้ความหวานแทนน้ำตาล เป็นเมนูขนมหวานแบบคลีนเพื่อสุขภาพ คนที่ควบคุมน้ำหนักก็ทานได้นะคะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

สูตรวุ้นข้าวโพด

- ข้าวโพดหวาน (แกะเม็ด) 180 กรัม
- ผงวุ้น 1/2 ช้อนโต๊ะ
- สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 1/2 ถ้วยตวง (85 กรัม)
- น้ำเปล่า 500 ml

สูตรวุ้นใส

- ผงวุ้น 1 ช้อนชา
- สารให้ความหวานแทนน้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง (42 กรัม)
- น้ำเปล่า 250 ml
- สีผสมอาหารชนิดน้ำ ตามชอบ

ผงวุ้น ตรานางเงือก ขนาด25กรัม มีให้ซื้อถึง3สูตร! ผงวุ้นนางเงือก ผงวุ้นทำวุ้น วุ้นผง ผงวุ้นเยลลี่ ผงวุ้นagar ผงวุ้นใส ผงวุ้นเจลาติน เจลาตินผง เจลาตินทำขนม เจลาตินทำวุ้น

ผงวุ้น ตรานางเงือก มี 3สูตร ผงวุ้นนางเงือก

วิธีทำวุ้นข้าวโพด

1. ทำวุ้นข้าวโพด เติมน้ำเปล่าลงในหม้อ ใส่ผงวุ้น แช่ผงวุ้นไว้ประมาณ 10 นาที ให้ผงวุ้นอิ่มตัวชุ่มน้ำ นำขึ้นตั้งไฟต้มให้เดือด เคี่ยวให้วุ้นละลาย คนไปจนวุ้นมีลักษณะหนึบ ๆ จึงใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล คนให้ละลาย แล้วใส่ข้าวโพด คนให้เข้ากัน ปิดไฟยกลง ตักเทวุ้นใส่ในพิมพ์ พักวุ้นให้เซทตัว

2. ทำวุ้นใส 2 สี

1.1 เติมน้ำลงในหม้อ ใส่ผงวุ้นแช่ไว้ 10 นาที ให้ผงวุ้นอิ่มตัวชุ่มน้ำ แล้วนำขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด เคี่ยวจนวุ้นละลาย จึงใส่สารให้ความหวานแทนน้ำตาล คนให้ละลายดี ปิดไฟยกลง

1.2 พักให้คลายความร้อน แล้วหยดสีผสมอาหาร คนให้เข้ากัน เทวุ้นใสลงในพิมพ์ทับวุ้นข้าวโพด นำไปแช่ตู้เย็น 30 นาที

3. แกะวุ้นออกจากพิมพ์ จัดเสิร์ฟใส่จาน ทานแบบแช่เย็นอร่อยชื่นใจมาก ๆ ลองทำดูนะคะ

Tips : ในการทำวุ้นใสสลับสี จะพักให้แต่ละชั้นคลายร้อนก่อน จึงใส่วุ้นอีกชั้นทับลงไป แต่ก็ไม่ถึงกับเย็นมาก เพราะจะทำให้แยกชั้นกันเกินไป แค่ให้เซทตัวตึง ๆ ผิวพอประมาณ เพื่อให้แต่ละชั้นติดกันดี จะทำให้วุ้นใสสีสวยน่าทาน ติดกันดีค่ะ