หมี่ไก่ฉีก สูตรซอสรสเด็ด : วิธีทำเส้นหมี่ข้าวกล้องอกไก่ฉีก (ตราใจ-ใจ) เมนูเส้นอาหารสุขภาพง่าย ๆ ทำเอง Shredded Chicken Brown Rice Noodles Recipe | Fit Food
หมี่ไก่ฉีก เมนูเฮลตี้กับช่อง Fit Food วันนี้เป็นหมี่ไก่ฉีกแบบคลีนค่ะ สูตรทำซอสคลุกหมี่รสเด็ด และใช้เส้นหมี่ข้าวกล้องด้วย บอกเลยว่าอร่อยครบรส แถมทำง่ายสุด ๆ มาดูกันเลยค่ะ
สูตรซอสคลุกหมี่ไก่ฉีก
- เส้นหมี่ข้าวกล้อง 1 ก้อน- อกไก่ 1 ชิ้น ( ต้มสุกแล้วฉีกเป็นเส้นๆ )
- กระเทียมเจียว สำหรับคลุกเส้นและโรยหน้า
- ผักกาดหอม ต้นหอมผักชีซอย
|
| ซอสหมี่คลุกไก่ฉีก รสต้นตำรับดั้งเดิม มี อ.ย. |
สูตรซอสคลุกหมี่
ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ + ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ + ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา + น้ำตาล 1 ช้อนชา + น้ำมะนาว 1 ช้อนชา + พริกไทยป่น ตามชอบ
วิธีทำหมี่ไก่ฉีก
1. นำส่วนผสมซอสทั้งหมด เคี่ยว 3-5 นาที ชิมรสให้ได้เปรี้ยว เค็ม หวาน กลมกล่อม2. ลวกเส้นหมี่ให้นิ่ม แล้วนำมาคลุกกับกระเทียมเจียว เพื่อไม่ให้เส้นติดกัน และเพิ่มความหอม
3. นำซอสที่ผสมไว้ เทคลุกเคล้ากับเส้นหมี่ ให้เคลือบเส้นจนทั่ว และเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสวย
4. จัดเส้นใส่ชาม ที่วางผักกาดหอมเคียง ด้านบนโปะด้วยอกไก่ฉีก โรยกระเทียมเจียว และต้นหอมผักชี
|
| น้ำซอสหมี่คลุกปรุงสำเร็จ ใช้น้ำมะนาวสดแท้ |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น