ยำมะม่วงปลากรอบ วิธีทำยำปลากรอบ คลุกน้ำยำมะม่วง Spicy Mango Salad with Crispy Fish สูตรอาหารง่าย ๆ เมนูอร่อยแซ่บ ยำมะม่วง

          ยำมะม่วงปลากรอบ แค่ฟังชื่อก็น่าทานแล้วนะคะ ทำอาหารง่าย ๆ กับช่อง Fit Food วันนี้ส้มโอมีสูตรยำปลากรอบ มาฝากกันค่ะ ปลากรอบสามรส ทานเปล่า ๆ กับข้าวต้มหรือข้าวสวยก็อร่อย และนำมาประยุกต์คลุกเคล้ากับ ยำมะม่วงรสกลมกล่อม เปรี๊ยวหวานเค็มเผ็ดแซ่บครบรส บอกเลยว่าอร่อยสุด ๆ อาหารง่าย ๆ เมนูอร่อยอีกหนึ่งอย่าง มาลองทำทานกันดูนะคะ 

สูตรยำมะม่วง ปลากรอบ

- มะม่วงเปรี้ยว สับเป็นเส้น 1 ผล
- ปลากรอบ 1 ถ้วย (100 กรัม)

- สูตรน้ำยำมะม่วง : พริกขี้หนูสวน 1 ช้อนโต๊ะ + หอมแดงซอย 5 กลีบ + น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ + น้ำมะนาว 1 ลูก + ถั่วลิสงทอด 1 ช้อนโต๊ะ

- ผักทานเคียง เช่น ผักกาดหอม กะหล่ำปลีซอย สะระแหน่ ผักชี แครอท พริกสด ใบชะพลู ถั่วพลู แตงกวา

ปลากรอบ3 รส ปลากรอบงา 500 กรัม สดใหม่

วิธีทำยำมะม่วงปลากรอบ

1. ปอกเปลือกมะม่วง สับมะม่วงเป็นเส้น ๆ

2. ทำน้ำยำมะม่วง ผสมน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวน คนให้ละลายเข้ากัน ใส่มะม่วงสับ หอมแดงซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ปลากรอบ ถั่วลิสงทอด เคล้าให้เข้ากัน

3. จัดใส่จานเสิร์ฟ โรยด้วย ปลากรอบ ถั่วลิสงทอด หอมแดงอีกเล็กน้อย ตกแต่งด้วยยอดผักชี ทานกับผักเคียงหลายอย่างจัดเต็ม เปรี๊ยวหวานเค็มเผ็ด อร่อยแซ่บครบรส ลองทำดูนะคะ

เนื้อปลาสลิดบางบ่อ ทอดกรอบ+อบรีดน้ำมัน