ชาอัญชัน น้ำสมุนไพรเพื่อสุขภาพ วิธีชงชาดอกอัญชันแห้ง ประโยชน์ของอัญชันและข้อควรระวัง Dried Butterfly Pea Tea | Fit Food

          ชาดอกอัญชัน เครื่องดื่มสุขภาพสีสวยน่าทาน สรรพคุณที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ที่สุดคือ การบำรุงสายตา และช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดี วันนี้ช่อง Fit Food มีสูตรชาอัญชัน พร้อมประโยชน์ดี ๆ มาฝากกันค่ะ

สูตรชาอัญชัน

     - ดอกอัญชันตากแห้ง 10 ดอก
     - น้ำเดือด 400 ml. (อุณหภูมิประมาณ 85–90°C)

วิธีชงชาดอกอัญชันแห้ง

     1. ใส่อัญชันแห้งในตะแกรง ล้างผ่านน้ำเบา ๆ เพื่อเอาฝุ่นออก

     2. ชงดอกอัญชันตากแห้งกับน้ำร้อน แช่ไว้ 3-5 นาที (ไม่แช่นานกว่านี้ จะทำให้มีรสฝาดคอเกินไป) ดื่มแทนชาแบบอุ่น ๆ ได้ เพื่อช่วยกระตุ้นการไหลเวียนเลือด ควรดื่มทันทีหลังชงเสร็จ อุ่นท้อง อร่อยสดชื่นค่ะ


**** เคล็ดลับชง : ไม่ใช้น้ำเดือดจัด สารแอนโทไซยานินและวิตามินสลายตัวได้ง่าย เมื่อโดนความร้อนสูงเกินไป ควรใช้น้ำร้อนพอดี ๆ

ชาดอกอัญชัน บำรุงสายตา เพิ่มการไหลเวียนเลือด

สรรพคุณชาอัญชัน

          1. สรรพคุณที่เป็นเอกลักษณ์ของ ชาอัญชัน คือการบำรุงสายตา และช่วยเพิ่มการไหลเวียนเลือดได้ดี

          2. สารแอนโทไซยานินในดอกอัญชัน ช่วยกระตุ้นในการต้านอนุมูลอิสระได้ดี จึงช่วยปกป้อง ชะลอความเสื่อมของเซลล์ ลดอักเสบในร่างกาย

          3. ในภูมิปัญญาหมอพื้นบ้าน ดอกอัญชันจะช่วยขับปัสสาวะ ล้างไต ลดน้ำตาลในเลือด ได้อีกด้วย

ข้อควรระวังในการดื่มชาอัญชัน

          * สตรีมีครรภ์ / ให้นมบุตร ควรเลี่ยง เพราะอาจกระตุ้นการบีบตัวของมดลูก

          * ผู้ใช้ยาละลายลิ่มเลือด ยังไม่ควรดื่ม เพราะแอนโทไซยานินมีฤทธิ์ต้านการเกาะตัวของเกล็ดเลือด เมื่อทานร่วมกับยาละลายลิ่มเลือด ยาต้านการเกาะกลุ่มของเกล็ดเลือด (เช่น แอสไพริน, วาร์ฟาริน) หรือผู้ที่จะเข้ารับการผ่าตัด อาจทำให้เลือดแข็งตัวช้าเข้าไปอีก เลือดหยุดยาก หรือเกิดแผลฟกช้ำง่ายขึ้น

          * ผู้ป่วยโรคไต / ความดันต่ำ ควรระวัง ไม่ดื่มในปริมาณมาก แอนโทไซยานิน ในดอกอัญชันมีฤทธิ์ยับยั้งการรวมตัวของเกล็ดเลือด ส่งผลให้เลือดใส ไม่จับตัวเป็นก้อนง่าย และชะลอการแข็งตัวของเลือด

วิธีดื่มให้ได้ประโยชน์และปลอดภัย

          1. ดื่มแต่พอดี วันละ 1–2 แก้ว ก่อนอาหารเช้า - เย็น ไม่เข้มข้นเกินไป ไม่ควรดื่มติดต่อกันทุกวัน

          2. ดื่มตอนอุ่น ๆ ช่วยเสริมการไหลเวียนเลือด และหลีกเลี่ยงการใส่น้ำตาลหรือนมหวานจัด

          3. ดื่มสลับหยุดพัก ไม่ดื่มต่อเนื่องนานเกินไป เช่น ดื่มติดต่อกัน 1–2 สัปดาห์ แล้วหยุดพัก 1 สัปดาห์ เพื่อให้ตับและไต ที่ทำหน้าที่กรองขับสารต่าง ๆ ออกจากร่างกาย ได้ขับสารตกค้างออก ลดการสะสมจนเป็นภาระแก่ร่างกายค่ะ

อัญชันแห้ง ตรา กอเงินฟาร์ม