น้ำรากบัว สรรพคุณ : วิธีต้มน้ํารากบัวสด เมนูเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ อร่อยชื่นใจ รากบัวไทย ต้มนานกี่นาที | How to make lotus root juice | Fit Food

น้ำรากบัว เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่มีประโยชน์ อุดมไปด้วยสารอาหาร มีสรรพคุณทางยา ช่วยขับเสมหะ แก้ไอ ทำให้ลำคอชุ่มชื้น ตลอดจนช่วยบำรุงหัวใจได้อีกด้วย วันนี้ช่อง Fit Food มีสูตรทำน้ำรากบัวมาฝากกันค่ะ

สรรพคุณของน้ำรากบัว

1. รากบัวมีวิตามินและแร่ธาตุ หลายชนิด อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินบี 6 โพแทสเซียม แมงกานีส และทองแดง ซึ่งมีส่วนช่วยในการบำรุงร่างกาย

2. รากบัวมีใยอาหารสูง ช่วยในการขับถ่ายและลดระดับคอเลสเตอรอล

3. รากบัวมีสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิด เช่น ฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอล ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหาย

4. รากบัว มีสรรพคุณทางยามากมาย เช่น ช่วยลดอาการร้อนใน กระหายน้ำ และดับพิษร้อน ช่วยบำรุงปอดและระบบทางเดินหายใจ ช่วยลดความดันโลหิต บำรุงหัวใจและหลอดเลือด

สูตรน้ำต้มรากบัว

- รากบัวสด 500 กรัม
- น้ำสะอาด 2 ลิตร
- น้ำตาลหญ้าหวาน 1/2 ถ้วยตวง ( ถ้าใช้น้ำตาลทรายแดง เติม 1 ถ้วยตวง )
- เกลือ 1/4 ช้อนชา

ผงรากบัวธัญพืชคุมหิว กระตุ้นคอลลาเจนลดการบวมน้ำเหมาะกับคนรักสุขภาพ

ผงรากบัว กระตุ้นคอลลาเจน ลดการบวมน้ำ

วิธีทำ น้ำรากบัว

1. ปอกเปลือกรากบัว ล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ

2. ต้มรากบัว นำรากบัวใส่หม้อ เติมน้ำให้ท่วมรากบัว ต้มจนน้ำเดือด เคี่ยวประมาณ 1/2 ชั่วโมง แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 20 นาที หรือจนรากบัวนิ่ม

**** เวลาในการต้มรากบัวของไทยจะอยู่ที่ 20-30 นาที จนกว่ารากบัวจะนิ่ม
**** เมื่อรากบัวสดคลายตัว ยางสีน้ำตาลแดง ขุ่น ๆ จะออกมาละลายกับน้ำ

3. เติมน้ำตาลหญ้าหวาน ลงไป เพื่อเพิ่มรสชาติ เติมเกลือเล็กน้อย คนให้ละลาย เคี่ยวอีก 1-2 นาที ตักเสิร์ฟ ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็น

เคล็ดลับการทำน้ำรากบัว

- หากต้องการน้ำรากบัวที่มีสีสวยงามเข้ม ๆ สามารถใช้น้ำตาลทรายแดงในการปรุงรส

- สามารถเติมน้ำผึ้ง หรือน้ำมะนาวลงในน้ำรากบัว เพื่อเพิ่มรสชาติและความสดชื่นได้

ข้อควรระวังในการดื่มน้ำรากบัว

- ผู้ที่มีภาวะไตวายเรื้อรัง ควรปรึกษาแพทย์ก่อนดื่มน้ำรากบัว เนื่องจากรากบัวมีโพแทสเซียมสูง

- ผู้ที่มีภาวะน้ำตาลในเลือดสูง ควรระวังในการเติมน้ำตาลทรายลงในน้ำรากบัว ไม่ใส่มากเกินไป หรือใช้น้ำตาลหญ้าหวาน แทนน้ำตาลก็ได้ค่ะ